Smoothie bogyókkal a reggeli Cristian Margarit számára
Egészséges életmód, táplálkozás és sport blog
- Ki Cristi Margarit?
- Először olvassa el itt!
- KATEGÓRIÁK
- 7perc
- Emlékek
- Biz
- Amit eszünk?
- városi
- Diéta
- GetFIT Challenge
- GetFIT rádióműsor
- GetFIT videó
- Jó étel
- a naplóm
- Véleményem…
- előadások
- Barátok
- ajánlások
- AGH
- Egészség
- Szex
- Sport
- Szteroidok és dopping
- kiegészítők
- tippek és trükkök
- Kulináris turizmus
- Hol eszünk?
Itt van a kedvenc bogyós turmix receptem, ami reggel jól megy. Sokunk számára a reggeli legyen a legfontosabb étkezés. Hidratálni minket, eljuttatni hozzánk az alapvető tápanyagokat könnyen beolvasható formába, gyorsan elkészíteni, ízletes lenni, segíteni az étvágyunk kordában tartásában a nap második részében.
Hogyan készítsünk bogyós turmixot?
Több Philips készülékem van a házamban, néhány 10 évesnél idősebb, nagyon jól felépített és megbízható. A Philips egy erőteljes turmixgépet (900W), HR 2195 biztosított számomra, hogy megkönnyítsem az életemet, különösen azért, mert változó sebességű és csendes üzemmóddal rendelkezik.
A ProBlend 6 technológia (speciális penge) gyors és nagyon hatékony (bármit, beleértve az erősebb ételeket is, nagyon gyorsan paszttá varázsolja).
Szeretem az üvegpoharat is, könnyebben mosható és egészségesebb, mint a műanyag, különösen, ha meleg ételeket használunk (amikor például krémlevest vagy pürét készítünk). A spatula segít az összetevők alapos összekeverésében működés közben (hossza úgy van kialakítva, hogy ne érjen hozzá a fém pengéhez).
Smoothie recept bogyókkal:
100g málna
100g áfonya
30 g (egy csésze) növényi fehérje koncentrátum vagy tejsavó
50ml kókusztej
fél banán (kb. 70 g)
15g zabkorpa
Nyáron adhatunk jeget, télen fagyasztott gyümölcsöket; speciális pengékkel könnyen összetörik. Ezenkívül az évszaktól és a rendelkezésre állástól függően általában más bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsökkel is játszunk.
Hány kalóriája van?
A tápértékek tájékoztató jellegűek (különböző mennyiségű összetevőt játszhatsz és használhatsz étrended "céljának eléréséhez"):
407 kalória
28g fehérje
57g szénhidrát
15g zsír
Miért reggel egy bogyós turmix?
Először is, mert egészséges és könnyen elkészíthető. Ebben a bogyós turmixban lévő tápanyagok jobban asszimilálódnak, ha már "megrágják" őket. Magjaikban egészséges zsírok és rostok vannak, amelyeket egyébként nagyon nehéz "kivonni".
Jelenleg is rendelkezésre állnak a helyi terményekből származó bogyók, ezeket helyettesíthetjük azzal, amivel rendelkezünk az üzletekben, vagy azzal, amit magunk is szedhetünk az erdőből (homoktövis, galamb, csipkebogyó, szarv stb.).
Milyen összetevőket használunk a bogyók mellett és miért?
A bogyós gyümölcsök vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, fitonutrienteket hoznak, amelyek egészségügyi előnyökkel járnak. A magokban egészséges zsírmennyiségünk is van. A szénhidrátok gyorsan asszimilálódnak (edzés után a legjobban felhasználhatók, de reggel is elfogadják, mint minimális emésztést igénylő energiaforrást). Ezen tápanyagok közül sok zsírban oldódik, ami azt jelenti, hogy zsírra van szükségük az optimális asszimilációhoz.
A kókusztejet választjuk zsírforrásként, ez megkönnyíti a turmix fogyasztását (vízzel helyettesíthető, ha nem akar extra zsírt vagy kalóriát), de speciális zsírokkal, MCT típusú (trigliceridek közepes láncú), amely stimulálja a zsírok energiaforrásként való felhasználását, asszimilálódnak és gyorsan megégnek.
A banán több szénhidrátot és ásványi anyagot (főleg káliumot) hoz be, kívánt esetben kizárhatja vagy egész banánt adhat hozzá. Ha lefogy, használjon zöldebb (éretlen) banánt, de ha a célja csak a súly megtartása vagy akár a hízás, akkor használjon jól érett banánt (a szénhidrátok könnyebben asszimilálhatók, magasabb a glikémiás index).
Milyen előnyei vannak a fehérjéknek, és hogyan vehetjük fel őket a receptbe?
A reggel elfogyasztott fehérje segít az izmok, a bőr és más szövetek helyreállításában és fenntartásában. A bennük levő aminosavak azok a "téglák", amelyekből neurotranszmitterek is épülnek, annak érdekében, hogy ne csak fizikai, hanem mentális energia is legyen. Nagy előnyt jelent az étvágy jobb kontrollja este. Különböző tanulmányok kimutatták, hogy a reggeli fehérjebevitel csökkenti az étvágyat (főleg az édességek esetében) az esti órákban (a leptin szintjének, a jóllakottság hormonjának szabályozásával). Tehát a turmixunkhoz hozzáadunk egy fehérjeforrást, de zsír nélkül, fehérjekoncentrátum formájában.
A vegetáriánusok és a vegánok számára ez lehet növényi fehérje komplex (például a Now Foods növényi fehérje), de a többiek számára a legmegfelelőbb fehérje egy maximális biológiai értékű fehérje, amely elősegíti a gyógyulást és az immunitást: tejsavófehérje. Választhatunk olcsóbb tejsavófehérjét (koncentrátumot), fehérjét aromák és édesítőszerek nélkül, vagy olyan fehérjéket, amelyek már tartalmaznak egyéb, lehetőleg természetes összetevőket (természetes édesítőszer, kakaó, vanília stb.).
Hogyan adjunk több rostot?
A további rostbevitel hozzájárul az étvágy jobb szabályozásához, ugyanakkor előnyös a bélflóra számára is, amely "prebiotikumként", a "barátságos baktériumok" táplálékaként működik. A zabkorpában nagy mennyiségű rost található, amely segíti az immunitást, csökkenti a kombináció glikémiás indexét, megduzzad a gyomorban és enyhe antiösztrogén hatású. Választhat gluténmentes lehetőséget, de még a szokásosak esetében is a glutén különbözik a búzától, és kevésbé veszélyes azokra, akik nem szenvednek lisztérzékenységben, de szeretnék elkerülni ezt az ellentmondásos fehérjét.
Amikor megissza?
Ilyen turmixot lehet inni a helyszínen, bevihetünk az úton (a forgalomban van annyi idő, hogy élvezzük) vagy akár a munkahelyen is. Adunk hozzá egy kevés vizet is, ha azt szeretnénk, hogy könnyebben fogyasszuk, jégkockákat vagy más összetevőket, például fahéjat vagy kurkumát, extra antioxidánsok és alacsonyabb inzulinreakció érdekében.