Snipe zab kéreg recept rizzsel és szója körettel

snipe

összetevők

Pilaf esetében:

  • 1 lilahagyma
  • 1 sárgarépa alkalmas
  • 2 evőkanál olaj
  • 50 gr. granulált szójabab
  • 150 gr. rizs
  • só és bors ízlés szerint
  • 1 teáskanál mustár bab
  • 2 teáskanál szójaszósz
  • zöld petrezselyem

Csigák esetében:

  • sertéshús, kb. 500 gr.
  • só, bors, szárított kapor a hús ízesítésére
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál fehér liszt
  • 100 gr. Zabpehely
  • sütőolaj

Az elkészítés módja

A húst megmossuk, majd szeletekre vágjuk, két műanyag lap közé helyezzük és kalapáccsal felverjük.

Fűszerezzük a húst, és hagyjuk egy éjszakán át kihűlni.

Másnap egy tálba tojást vertünk egy csipet sóval.

Az egyik tányérba fehér lisztet, a másikba a zabpelyhet teszünk.

Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, húzzunk át minden hússzeletet a liszten, majd a felvert tojáson, végül a zabpehelyen, majd tegyük a serpenyőbe forró olajba, és hagyjuk, hogy mindkét oldalon egyenletesen megsüssék, amíg csigákká nem válnak. Sárga.

Abszorbens konyhai szalvétákra kivesszük őket, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.

A pilafhoz megpucoljuk a hagymát és a sárgarépát, megmossuk és kockákra vágjuk.

Két evőkanál olajban addig pároljuk őket, amíg a zöldségek megpuhulnak, megszórjuk a mustármagot, ízlés szerint sót és borsot, hozzáadjuk a hideg vízben leöblített rizst, és a serpenyőbe 250 ml hideg vizet teszünk az összes korábban felsorolt ​​összetevő fölé.

Időnként keverje meg, hogy a rizs ne tapadjon a serpenyőbe, miután a víz leesett, adja hozzá a szójababot és adjon hozzá 1/2 csésze hideg vizet.

Hagyja még 10 percig forralni az ételt, engedje le a vizet és duzzassza meg a szójababot, kapcsolja le a tüzet, adjon hozzá 2 teáskanál szójaszószt, szórjon meg zöld petrezselymet és tálalja a pilafot a ropogós csigákkal.