Sobacha, sült hajdina infúziója, számos előnnyel; Örömöm - természetgyógyászat,
Munkanapjaim alatt szeretek gyógyteákat és más meleg vigasztaló italokat fogyasztani. Ez egy kis szertartás, amely meghatározza a nap tempóját, és lehetővé teszi a szünetek tartását. Nagyon sokféle gyógynövényt kell itatni otthon, de a reggeli teám soha nem változik, mindig a Fahéj Rooibos. A nap hátralévő részében azonban szeretek variálni az örömökön.
Egy ideje felfedeztem egy új infúziót, amely egyszerre finom és tele van a szervezet számára előnyökkel: ez a Sobacha, egy japán specialitás. A neve jelentése „Hajdina tea” (japánul Soba = hajdina és Cha = tea). Imádom kevés ízét a pirított gabonaféléknek. A recept nagyon egyszerű és gyors, mivel magában foglalja az előzőleg sült hajdina magok forró vízbe való infúzióját. A pörkölési lépés kihagyható a Kasha magok (már sült hajdina) közvetlen megvásárlásával is. Egyébként semmi sem lehet egyszerűbb, csak tegye a hámozott hajdina magokat néhány percre egy serpenyőbe közepes lángon, amíg meg nem barnul.
Lehetőség van zöld tea hozzáadására a hajdina infúzióba, ha tetszik az íze, mert nagyon jól passzolnak egymáshoz. Személy szerint nem szeretem a tea keserűségét, és időnként szívesebben adok hozzá egy fahéjat vagy egy darab csillagánizst az ízek változtatásához.