Soha ne fagyassza le ezeket az ételeket
Vannak olyan ételek, amelyek fagyasztás után már nem ehetők - akár minőségük miatt, akár egészségügyi okokból. Cikkünkben megmutatjuk, melyik hét ételt soha nem szabad megfagyasztania.
Hét étel, amelyet nem szabad fagyasztani
- Magas víztartalmú gyümölcsök és zöldségek: A sok vizet tartalmazó gyümölcsök, mint a dinnye és a narancs, valamint a zöldségek, például az uborka vagy a saláta felolvasztás után pépessé és étvágytalanná válnak. Nem alkalmasak fagyasztásra.
- Tejtermékek: joghurt, tejföl vagy creme fraiche pehely, amikor lefagyasztja őket. Elvesztik állagukat és felolvasztás után már nem ehetők.
- Puha sajt: a parmezán, a gouda, az ementál és más hasonló sajtok habozás nélkül lefagyaszthatók. Óvatosan kell eljárni a krémsajt, a kecskesajt és a kvark ellen.
- Rántva: A kiolvasztás után a rántott termékek nem ropogósak és ízletesek. Nem szabad megfagyasztani őket.
- Mártások: A liszttel sűrített szószokban a víz lefagyasztva elválik a megkötött alkotóelemektől. Felolvasztás után a mártás darabos és nem édes.
- Tészta: A főtt tészta egyáltalán nem alkalmas fagyasztásra. Pépes és nyálkás lesz. Ha mégis ki akarja próbálni, a jobb eredmény érdekében nagyon al dente főzze a tésztát.
- Tojások: Az egész tojásokat nem szabad fagyasztani, mivel azok a héjban kitágulnak és a héját felrepítik. A tojásokat azonban egy tálba keverheti, és akár egy évig fagyasztva tárolhatja.
A következő oldalon megmutatjuk, hogyan lehet megőrizni az uborkát.