Sok gluténmentes liszt létezik, hogyan kell használni őket Valpibio
A gluténmentes liszteket nem ugyanúgy használják, mint a búzaliszteket.
Különböző tulajdonságokkal, textúrákkal és ízekkel rendelkeznek, amelyek kombinálva megkönnyítik a napi igazi bravúrok elérését.
Miért több liszt
Gluténmentes sütés során ritka, hogy a gluténmentes lisztet egyedül használják a búzaliszt helyettesítésére. Valóban, a gluténmentes liszteknek meglehetősen markáns textúrájuk és ízük van. Ezért ki kell kombinálni több tulajdonságuk tulajdonságainak kombinálását a kiegyensúlyozott és homogén eredmény elérése érdekében.
Azt tanácsoljuk, hogy szekrényében mindig tartson 3-4 különböző gluténmentes lisztet.