Sok nagy tojás → Egyszerű tippekkel javíthatja a tojásrakási teljesítményt
Aki hallotta az örömteli kacagást a tojásrakás után, tudja: valaki erre különösen büszke. Jól van, elvégre a tojás elkészítése a csirke testében sok erőfeszítést jelent, az élet mint folyamat időt és energiát igényel, és nem utolsósorban minden tojás, ha kakas van az állományban, elméletileg biztosítja az állomány folyamatos létét. Minden tojás alapvetően egy születésnek felel meg.
Ha valaki ilyen körülmények között úgy ítéli meg, hogy az iparilag nevelt tyúkok csak a tojástermelés célját szolgálják, akkor van értelme megkérdőjelezni ezt a tömegtermelést, és egy kicsit jobban meg kell vizsgálni a csirke testében zajló folyamatokat, amikor saját csirkéit tartják.
A fektetőgép
Az, hogy egy csirke hány tojást rak le élete során, már születéskor meghatározódik. A „visszakereshető” petesejtek száma genetikailag meghatározható prenatálisan, és nem növelhető, ahogy azt néha tévesen állítják.
Pozitív hatással lehet azonban a petefészek petéinek a petevezetékben való tartására, ha jó ételt és tojási környezetet választunk. A csirke számára viszont a nagy teljesítményű tojás egészségkárosodást jelent.
A tojások készítése
A petefészekben, a csirke fizikailag „legmélyebb” pontján jól védett, ott vannak a sárgája, az úgynevezett petesejtek. A tüszők felhalmozódása után egy érett sárgája leválik a petefészről - fajtától függően másfél-nyolcnaponta. Ezt a sárgás gömböt tojásfehérje, majd egy kis membrán, a tojásmembrán veszi körül. Maga a sárgája már a tojás két pólusa között van felfüggesztve a szilárd kötőszöveti struktúrákból álló csavart jégköveken.
Amint a petesejt a petevezetéken keresztül haladva forog a kijutás érdekében, megkapja a tipikus ovális alakját.
A körülbelül 24 órás „gyártási folyamat” utolsó óráiban a tojás meszesedik: a héj a membrán körül képződik, és csak a legvégén kapja meg a hemoglobin lebomlásának különböző szakaszaiból álló színrétegét. A petesejtben lévő kis vérbevonatok, az úgynevezett houndstooth nem mondanak semmit a petesejt megtermékenyítéséről. Ezek a petesejt kialakulása során kialakult apró erekből származnak.
A peték megtermékenyítése
A tojás termelése a csirke testében, akár megtermékenyített, akár megtermékenyítés nélkül, átlagosan egy egész napot vesz igénybe. Ennek a folyamatnak a legelején, mielőtt a tojásfehérjét a sárgája köré tekernék, a megtermékenyítés a csirke testében történik, még akkor is, ha a párzás nem közvetlenül a sárgája levétele után történt. Mivel a pedálütés után a kakas ejakulátumát a csirke hüvelyi területén lévő úgynevezett sperma mirigyekben legfeljebb két hétig tárolják. Miután az érett petesejt lerakódott, a spermiumokat felfelé szállítják a petevezetékben, ahol megtermékenyítik a következő érlelő sárgáját. A további tojásképződés a fent leírtak szerint halad.
A csíra, vagyis a csaj rendszere csak akkor fejlődik ki a csirke testén kívül, ha a hőmérséklet állandó és 25 fok felett van. Amíg a tojásokat naponta gyűjtik, nincs veszélye annak, hogy véletlenül megesszük a kikelt tojásokat.