Sör és egészség - Cezar Amititeloaie orvosnál; Vivertine
A sör az első alkoholos ital, amelyet az emberek fogyasztanak, és előállítása az emberiség történelmének egyik legrégebbi receptje. Ősidők óta az emberek szükségét érzik az alkoholfogyasztásnak. Nem tudjuk megmagyarázni, miért, nem tudjuk, hogy ez a genetikai struktúránkban van-e. De az biztos, hogy a történelem ködétől kezdve különböző alternatívákat kerestünk az emberi test legfontosabb folyadékának - a víznek.
A sörnek nincs rögzített helye, tere vagy megjelenési ideje. A bizonyítékok több területen megtalálhatók, ezeket "feltalálják" nagy valószínűséggel egymástól független helyeken. A legmegbízhatóbb források szerint a sör egyik változata először Mezopotámiában, 12 000 évvel ezelőtt (Kr. E. 10 000) jelent meg. Írásbeli bizonyíték nincs, de találtak sörfőzéshez használt eszközöket, valamint ezeken megkeményedett maláta és árpa nyomait.
Sokkal jobban dokumentált az ital megjelenése Egyiptomban, 7000 évvel ezelőtt (Kr. E. 5000). Sokat írtak a papiruszon lévő sörről, egyfajta pergamenről, amelyet az ókori egyiptomiak használtak. A sör szentnek tekintett ital volt, amelyet vezetője, fáraónak hívott, vallási szertartásokon használta. Aktívan részt vett ennek az italnak a gyártásában, és felügyelte a birtokában lévő lakosság ellátását. Ettől a pillanattól kezdve a sör története lendületet vesz, és egyre több részletünk van róla. A középkor óta nagy elismerést élvez, különösen Közép- és Észak-Európában. Az olyan országokat, mint Dánia, Németország, Csehország és Belgium ma elismerték az előállított sör minőségét.
Az alkoholfogyasztásról
A kezdetektől szeretnénk hangsúlyozni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás természetesen rendkívül káros az egészségére. De ha nem élünk vissza, mérsékeltek vagyunk és megértjük azokat a kockázatokat, amelyeknek ki vagyunk téve, ha túlzunk az alkohollal, láthatjuk annak előnyeit is. Valószínűleg a legnépszerűbb ital, amely az egészségügyi előnyökhöz kapcsolódik, a bor, és mindannyian hallottuk, hogy a vacsora során elfogyasztott pohár bor több mint örömmel fogadható. De a sörnek több előnye is van, amint alább láthatjuk.
Összetétel - miből készül a sör?
A sör összetétele jól ismert. Három fő összetevője van: víz, maláta és komló, és természetesen ebből a háromból a víz ez a nélkülözhetetlen elem. Ennek eredményeként a sör alacsony kalóriatartalmú, és segít kiegészíteni a napi adag jelentős részét kálium és foszfor . Különösen az alkoholmentes sör fontos tartalma B-vitamin, ezért ajánlott sportolóknak, terhes nőknek vagy olyan embereknek, akik semmilyen formában nem fogyaszthatnak alkoholt.
maláta gabonamagvakból, különösen árpából, csíráztatott, szárított és őrölt termék. Szénhidrátokban, ásványi anyagokban, zsírsavakban és vitaminokban gazdag.
komló ez egy olyan növény, amely a sörnek olyan keserű, egyedi ízű. Legfontosabb előnyei közé tartozik az étvágygerjesztés, a menstruációs fájdalom enyhítése vagy a vérkeringés ösztönzése.
A sör előnyei
A sörnek számos előnye van a test egészsége és jóléte szempontjából. Itt van néhány közülük:
- Nagyon tápláló
A sör gazdag tápanyagokban, például kalciumban, foszforban, káliumban vagy cinkben. Ez a bőség annak köszönhető, hogy növényekből készül: árpából, búzából és komlóból. A sörben oldódó rost szintén segít megelőzni a székrekedést és javítani az emésztést.
- Megakadályozza a különféle betegségeket vagy betegségeket
Egyes tanulmányok szerint a sör fontos szerepet játszhat az ideghálózat tönkretétele által okozott betegségek megelőzésében, mint pl Alzheimer-kór vagy Parkinson-kór. A sör csökkenti a csontritkulás kockázatát is a magas koncentráció miatt szilícium, fontos ásványi anyag a csontszilárdság növelésében és fejlesztésében.
- Előnyös a vesék számára
A mérsékelt sörfogyasztás jótékony hatással van a vesére. Ez megakadályozza a vesekövek képződését - természetesen a magas víztartalom miatt. A sörivás okozta vizelethajtó hatás segít a vizelet révén a szervezetben felhalmozódó méreganyagok eltávolításában.
- Segít a szívnek
A mértéktelen sörfogyasztás, valamint a bor rendkívül fontos a szív egészsége szempontjából. A sör csökkenti a szívproblémák, például agyvérzés, érelmeszesedés vagy szívroham kockázatát.
- Csökkenti a koleszterinszintet
A sörivás segít megszüntetni az artériák falán meglévő lipideket. Ez az ital emeli a "jó" koleszterin (HDL) szintjét és csökkenti a "rossz" (LDL) szintjét is. Elvileg heti két pohár sörnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy élvezhesse a koleszterinproblémához kapcsolódó összes előnyét.
A csodálatos ital egyéb előnyeiért, de másokért is megadjuk a szót Caesarnak, a sportért rajongó kardiológusunknak. Kellemes meghallgatás!
Maradj fitt, édesem!