Sör nagyböjtben - a csúcspont
Nagyböjt sör
Hagyományosan a nagyböjt idején néhány dolog elmarad. Leginkább természetesen kiadós és magas kalóriatartalmú ételek. Sok ember boldogan boldogul alkoholos italok nélkül ez idő alatt. De az Nagyböjt sör a kolostorokban tartott böjt idején már fontos étel volt.
Sör a kolostorokban
„Tévhit, hogy a sört nagyböjt idején tilos használni” - ismeri Mag. Kaufmann-Kerschbaum, az Osztrák Sörfőzdék Szövetségének ügyvezető igazgatója: „A sör fontos étel volt a koplalás során, különösen a kolostorokban.” Legfeljebb ötször engedték meg őket. A szerzetesek minden nap megtelnek sörkorsóikkal. Ez nemcsak finom volt, de nagyon fontos is az egyébként nagyon sovány ételek miatt.
Folyékony étel
„A sör izotóniás, számos fehérjét, vitamint és nyomelemet tartalmaz. A sör értékes étel, ha felelősségteljesen élvezik ”- folytatja Kaufmann-Kerschbaum. Azt is elmagyarázza, hogy a sör, mint minden folyékony, nem törik meg a böjtöt.
Testes böjt sör
A különleges főzött nagyböjti sör azonban nem könnyű sör, hanem testes bock sör: elvégre eredetileg állítólag fontos tápanyagokat szolgáltatott és feltöltött. Az a tény, hogy a sör hizlal, könnyen megcáfolható azzal, hogy a sör lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaz, mint például a tej. Tehát nincs semmi ellen, hogy nagyböjt alatt élvezzük a sört - sem a hagyomány, sem az étrend. „A felelős élvezet még a nagyböjt idején sem bűn. A testes éhomi sör vagy a bock sör igazi csúcspont az egyébként kissé „sovány” időszakban ”- összegzi Kaufmann-Kerschbaum.
OTS/APA - ínyenc sajtó
További információ: Ausztriáról