Sörhas Miért hízik meg az alkohol?
Sörhas és pálinkahagyma: Azok, akik rendszeresen fogyasztanak alkoholt, általában gyomorhoz kötődnek. Miért hízik az alkohol?
Egy kis saláta egy pohár borral, sajtos szendvics egy tartály sörrel: egy ilyen vacsora után aligha van senkinek az a benyomása, hogy tele van a gyomra. Pedig a napi két vagy három pohár alkoholt fogyasztóknak általában vastagabb a hasuk. Gyakran figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy az alkoholos italok kalóriabomba. "Egy gramm alkohol 7,1 kilokalóriát tartalmaz" - mondja Helmut Karl Seitz professzor, a Heidelbergi Egyetem Alkoholkutató Központjának igazgatója. Ezenkívül megvan a többi összetevő fűtőértéke is. Ezért figyeljen az italfogyasztására is, ha fogyni szeretne: A tálalás legjobb módja egyszerűen a víz vagy a gyümölcs tea.
A Szövetségi Egészségügyi Oktatási Központ szerint egy pohár (0,2 l) vörösborban körülbelül 134 kilokalória van - nagyjából megegyezik a bécsi kolbásszal. Az alkopopok és a koktélok még jelentősebbek. Energiatartalmat tekintve a „pina colada” nagyjából megegyezik egy darab krémtortával. De ez még nem minden: a sör, a bor és a pezsgő felkelti az étvágyat olyan snackek iránt, amelyek szintén növelik a kalóriaszámlát.
Miért hízik az alkohol: rendszeresen napi két pohár alkohol károsítja az alakját
Aki évek óta napi két pohárnál több alkoholt iszik, az nem néz ki jól. Egy nagyszabású tanulmányban egy európai tudóscsoport megállapította, hogy azoknak a férfiaknak a testtömeg-indexe magasabb, akik hosszabb ideig minden nap nagyobb mennyiséget ittak. Ezenkívül mind a férfiak, mind a nők derékméretet kaptak, amikor rendszeresen fogyasztottak alkoholt. És minél többet fogyasztottak, annál inkább. Az azonban nem világos, hogy ennek oka kizárólag az alkoholfogyasztás volt-e. "A téma nagyon összetett" - mondja dr. Manuela Bergmann, a potsdami Német Emberi Táplálkozási Intézet (DIfE) epidemiológusa és a tanulmány első szerzője. Ezért óva int a következtetések levonásától. A rossz étkezési szokások vagy a testmozgás hiánya szintén szerepet játszhatott a nagy ivókban.
Sörhas: A túl sok zsír a hasban káros lehet az egészségére
A hasi zsír nagyobb mértékű felhalmozódása sajátos egészségügyi kockázatokat rejt magában: jelzik, hogy az úgynevezett zsigeri zsír kialakult a szervek körül. Ez metabolikusan különösen aktív, és számos messenger anyagot szabadít fel, amelyek elősegítik a gyulladásos folyamatokat a szervezetben. Ez növeli a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát. Tehát a sörhas egy másik egészségügyi kockázat, amely a magas alkoholfogyasztással jár. De vajon valóban a sör teszi a nagy hasat? Ez nem világos, mondja Bergmann. "Azt azonban már láttuk, hogy a sörivóknak kissé vastagabb a hasuk, mint a borivóknak." Azt azonban figyelembe kell venni, hogy tanulmányok kimutatták, hogy a sörivók gyakran rosszabbul étkeznek, mint a borivók. Seitz alkoholkutató pedig rámutat: "Azok az emberek, akik szeretnek sört inni, gyakran nagy mennyiségben isznak".
Egyébként Bergmann nem akarja az alkoholt hízlalási szerepére csökkenteni: Az anyag teljesen más, sokkal nagyobb veszélyeket is rejt magában. Nem csak növeli a májbetegségek és a rák egyes típusainak kockázatát, de erősen addiktív is.
További hasznos információkat itt találhat az egészségre vonatkozó útmutatónkban és a táplálkozással kapcsolatos útmutatónkban.
A szerkesztő megjegyzése: Ez a cikk online archívumunk hozzájárulása.