Sóska leves - EDEKA recept
Bőséges és ízletes kanál kanálra: Csodálatosan fűszeres sóska levesünk burgonyával, póréhagymával és hagymával ideális étel azok számára, akik nagyon éhesek és egy órán belül párolnak az asztalon. Próbáld ki magad!
Értékelését elmentettük. Nagyon köszönöm!
A hivatkozás át lett másolva a vágólapra.
400 g burgonya, lisztes főzés
2 csomó sóska
1 liter zöldségalap
1 teáskanál citromlé
Tisztítsa meg, hámozza meg és durván kockára vágja a burgonyát. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk nagy karikákra. Hámozzuk meg és nagyjából aprítsuk fel a hagymát. Mossa meg a sóska folyó víz alatt, és készen áll.
Melegítsük fel a repceolajat egy nagy lábasban. Adjunk hozzá burgonyát, póréhagymát és hagymát, és pároljuk meg.
Töltsön fel zöldség alaplét és forralja fel. Pároljuk a húslevest közepes lángon 25 percig. Finoman pürésítse meg a levest botmixerrel. Adja hozzá a sóska és a pürét ismét finomra.
Rendezze a sóska levest mély tányérokba, és díszítse egy cseresznyével a tetején és néhány apróra vágott chervillel.
Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)
Sóska leves recept: aromás vadon termő gyógynövények finom leveshez
Próbálja ki a sóska leves receptünket vegetáriánus ebédre vagy kiadós vacsorára, ropogós fehér kenyérrel. A buja zöld leves fehér jegesedéssel egyaránt gyönyörködteti a szemet és a szájpadot. A vadon termő gyógynövény összetéveszthetetlen, enyhén savanykás íze csodálatosan harmonizál a friss póréhagyma és a hagyma ízével, így receptünkkel intenzíven kiadós ételt főzhet az egész család számára.
A legjobb: A gyors recept eredményei csodálatosan egyszerűek, és csak néhány összetevőre van szüksége - ez a főétel tehát ideális a türelmetlen konyhakezdők számára, akik szeretik az egyszerűséget, ugyanakkor értékelik a kifinomultságot. Levesből még nincs elég? Akkor próbáld ki a csicseriborsó levesünket is! A kiadós leves receptjeinkkel számos melegítő finomságot kipróbálhat, például tök- és kókuszlevest vagy Pichelsteiner pörköltet.
Tipp: Növényi alapú krémmel a zöldségétel pillanatok alatt vegán élvezetté válik.
Sóska leves recept: Vásárlási tippek a gyomokhoz
A sóska szilárd helyet foglal el a francia konyhában, és Oroszországban és Lengyelországban is értékelik intenzív aromája miatt. Németországban viszont a vadon termő gyógynövényeket ritkán használják kulináris értelemben - annak ellenére, hogy a jól ismert és népszerű frankfurti zöld szószt hagyományosan sóssal készítik! De a vadon termő gyógynövények sokkal többet tehetnek, és salátákban, pörköltekben vagy házi gyógynövényekben is jó ízűek. Természetesen feltéve, hogy friss árut vásárol vagy gyűjt.
Valójában ebben az országban nem csak a sóska kapható boltokban vagy a piacon. Tavasszal a gyomokat is könnyedén összegyűjtheti. Fontos: Ne szedjen növényeket forgalmas utak közelében!
Így ismerheti fel a friss sóska: Ideális esetben a finom zöld levelek makulátlanul zöldek, rozsdás barna lyukak nélkül. Fontos még: fényes levélfelület.
A sóska olyan egészséges
Az ínyencek és az ínyencek nemcsak ízlésük, hanem egészségügyi előnyeik miatt is értékelik a helyi vadon termő gyógynövényeket. A zöld levelek számos értékes tápanyagot tartalmaznak. A frissen szedett sóska finom A-, C- és mangánforrás, E-vitamint és B9-vitamint is tartalmaz. Mint látható, ennek a gyomnak mindenképpen rendszeresen szerepelnie kell az étrendben!