South Beach Diet Review és Kezdő útmutató
A South Beach-i étrend több mint tíz éve népszerű.
Ez egy alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hozzájárul az éhség nélküli gyors fogyáshoz, miközben javítja a szív egészségét.
Másrészt azt is kritizálták, hogy korlátozó "divat" diéta.
Ez a cikk a South Beach Diet részletes elemzését mutatja be, beleértve annak előnyeit, hátrányait, biztonságát és tartósságát.
A South Beach Diet-et a 90-es évek közepén hozta létre a floridai kardiológus, Dr. Arthur Agatston. A szívbetegséggel kapcsolatos kutatása az Agatston-pontszám kialakulásához vezetett, amely a koszorúerekben lévő kalcium mennyiségét méri.
Közzétett interjúk szerint Dr. Agatston megfigyelte, hogy az Atkins-diétát folytató betegek fogyást és hasi zsírt vesztettek, míg az alacsony zsírtartalmú és magas szénhidráttartalmú étrendben szenvedők küzdöttek az eredmények eléréséért.
Kényelmetlen volt azonban az Atkins-diéta során megengedett nagy mennyiségű telített zsír, különösen a szívbetegek számára. Ezenkívül nem hitt abban, hogy korlátozza a magas rosttartalmú, „jó szénhidrátokat” tartalmazó ételeket, például a gyümölcsöket és a teljes kiőrlésű gabonákat.
Dr. Agatston olyan étrendet szeretett volna létrehozni, amely megkönnyítette a túlsúlyos, cukorbetegségben és prediabéteszben szenvedők számára a könnyű fogyást és a szívbetegségek kockázatának csökkentését.
Ezért kidolgozta a South Beach Diet-et, amely alacsony glikémiás indexű szénhidrátokban, sovány fehérjékben és telítetlen zsírsavakban gazdag.
A fogyás és a hasi zsír lefogyása után, miután kipróbálta a diétát, elkezdte felírni a pácienseinek, akik hasonló eredményekről számoltak be.
Dr. Agatston The South Beach Diet című könyve 2003-ban jelent meg, és világszerte bestseller lett. A The Supercharged South Beach Diet nevű frissített verzió 2009-ben jelent meg, és világszerte bestsellerré vált.
Összegzés: A South Beach Diet alacsony szénhidráttartalmú étrend, amely hangsúlyozza a sovány húsokat, a telítetlen zsírsavakat és az alacsony glikémiás szénhidrátokat. Dr. Arthur Agatston kardiológus készítette.
A South Beach Diet három különböző szakaszból áll: kettő a fogyásért, a harmadik pedig a testsúly fenntartásáért.
1. szakasz
Az 1. fázis 14 napig tart.
Ezt a fázist tartják a legszigorúbb fázisnak, mert korlátozza a gyümölcsöket, a gabonákat és a magas szénhidráttartalmú ételeket a vércukorszint és az inzulinszint csökkentése, az éhség stabilizálása és a vágyakozás csökkentése érdekében.
A legtöbb ember 8–13 font (3,5–6 kg) testsúlycsökkenésre számíthat ebben a szakaszban.
Az 1. fázis során napi három ételt fogyaszt sovány fehérjéből, nem keményítőtartalmú zöldségekből, valamint kis mennyiségű egészséges zsírból és hüvelyesből.
Emellett naponta két kötelező snacket fogyaszt, lehetőleg sovány fehérje és zöldség kombinációját.
2. fázis
Ez a szakasz a 15. napon kezdődik, és a kívánt súly eléréséhez annyi hétig kell fenntartani.
Arra számíthat, hogy ebben a szakaszban átlagosan heti 1-2 font (0,5–1 kg) fog fogyni.
A 2. fázis során az 1. fázisból származó összes étel megengedett, valamint korlátozott adag gyümölcs és "jó szénhidrát", például teljes kiőrlésű gabona és bizonyos típusú alkohol.
3. szakasz
Miután elérte a megcélzott súlyt, folytatja a harmadik fázist.
Ezen a ponton, bár a 2. fázisban szereplő irányelveknek az életmódod alapját kell képezniük, az alkalmi csemegék megengedettek, és egyetlen étel sem lépi túl a korlátokat.
Ha azonban túlzásba viszi és elkezd hízni, Dr. Agatston azt javasolja, hogy egy-két hétig térjen vissza az 1. fázisba, mielőtt visszatér a harmadik fázisba.
A feltöltött South Beach Diet-ben Dr. Agatston a rendszeres testmozgást is javasolja, és háromfázisú fitneszprogramot kínál a fogyókúra fázisainak kíséretében.
Összegzés: A South Beach Diet három fázisból áll: alacsony szénhidráttartalmú fázis a gyors fogyásért, kevésbé korlátozó fázis a fokozatos fogyásért és egy harmadik fázis a testsúly fenntartásáért.
Felhívjuk figyelmét, hogy az összes szakaszra vonatkozó irányelvek a The Supercharged South Beach Diet könyvből származnak. A South Beach Diet webhelyének irányelvei eltérőek lehetnek.
Sovány fehérje
Bár az adagok nincsenek korlátozva, az étrend azt javasolja, hogy egy kis adagot fogyasszon lassan, és térjen vissza néhány másodpercre, ha még mindig éhes.
- Sovány marhahús, sertés, bárány, borjú és vad
- Bőr nélküli csirke és pulykamell
- Hal és kagyló
- Pulyka szalonna és pepperoni
- Tojás és tojásfehérje
- Szójaalapú húspótlók
- Kemény sajt, ricotta sajt és túró
- Író, sovány tej, sima vagy görög joghurt, kefir és szójatej, napi 2 csészére (473 ml) korlátozva
Nem keményítőtartalmú zöldségek
Fogyasszon legalább 4 1/2 csészét naponta.
Minden zöldség megengedett, kivéve a répát, a sárgarépát, a kukoricát, a fehérrépát, a jamot, a borsót, a fehér burgonyát és a legtöbb téli tököt.
Hüvelyesek
Korlátozza őket napi 1/3 - 1/2 csészére főzve, hacsak másképp nincs meghatározva.
- Fekete bab, vesebab, pinto bab, fehér bab, garbanzo bab és más fajta bab
- Hasított borsó és fekete szemű borsó
- Lencse
- Edamame és szója
- Hummus, 1/4 csészére korlátozva
Diófélék és magvak
Korlátozzon napi 28 grammra.
- Mandula, kesudió, makadámia, pekándió, pisztácia, dió és más diófélék
- Dió vaj, legfeljebb 2 evőkanál
- Lenmag, chia mag, szezámmag, tökmag és más mag
Olajok és zsírok
Naponta 2 evőkanál olajra korlátozva. Az egyszeresen telítetlen olajokat javasoljuk.
- Egyszeresen telítetlen olajok, például olíva-, repce-, makadámia- és avokádóolajok
- Növényi és magolajok, például kukorica, lenmag, szőlőmag, földimogyoró, sáfrány, szezámmag és szójaolaj
Alternatív zsírválasztás
Minden adag 2 evőkanálnak felel meg. Kanál egészséges olaj.
- Avokádó, a gyümölcs 2/3-ára korlátozva
- Nincs transz-zsíros margarin, legfeljebb 2 evőkanál.
- Alacsony zsírtartalmú majonéz, legfeljebb 2 evőkanál.
- Rendszeres majonéz, legfeljebb 1 evőkanál
- Öltözködés kevesebb, mint 3 gramm cukorral, legfeljebb 2 evőkanál.
- Olajbogyó, 20-30-ig korlátozva, méretétől függően
Csemege
Korlátozza a bevitelt napi 100 vagy kevesebb kalóriára.
- Kakaó vagy csokoládé szirup cukor vagy cukor nélkül
- Zselatin, lekvárok és zselék cukor nélkül
- Cukorkák, popsicles vagy cukormentes gumik
- Cukorpótlók, beleértve a Stevia-t, a mesterséges édesítőszereket és a cukoralkoholokat, például a xilitet és az eritritet