Spagetti Bolognese (tészta recept darált hússal és paradicsommártással)
Bolognai tészta receptek - hogyan készítsünk bolognai spagettit vagy tésztát darált hússal és paradicsommal. Spagetti bolognai recept tészta elkészítéséhez darált hússal és paradicsommártással, egyszerű és finom alapanyagokból.
Ebben a videóban megtudhatja, hogyan készíthet bolognai spagettit egy egyszerű és ízletes tészta recept felhasználásával darált hússal és paradicsommártással!
SZUPER ÍZES házi ételek receptje, amelyet a www.retetedecasa.com kínál!
Bolognai spagetti - videó 📺
Kattintson egy csillagra az értékeléséhez!
Átlagos értékelés 4.5/5. Szavazatok száma: 6
Eddig nincs szavazás! Legyen Ön az első, aki értékeli a receptet!
Mivel tetszett a recept.
. nézze meg a Házi készítésű recepteket a média csatornákon!
Sajnálom, hogy nem tetszett a recept!
Hogyan tehetnénk jobbá?
Milyen összetevőkre van szükség a bolognai spagetti elkészítéséhez? ❓
1) 2 kg darált sertéshús vagy sertés és marhahús keveréke
2) egy kis növényi olaj
3) 200 gr hagyma
4) só és őrölt fekete bors
5) 1,5 l hígított paradicsomleves
6) 400 gr hámozott és apróra vágott paradicsom
7) 1 teáskanál szárított oregánó vagy zöld levelek
8) 1 teáskanál szárított bazsalikom vagy zöld levelek
9) spagetti (80-100 gr/adag)
10) reszelt sajt (30-50 gr/adag)
Hogyan készítsünk bolognai tésztát lépésről lépésre? ❓
1) tegye a darált húst a serpenyőbe, és kevés növényi olajjal nagy lángon pirítsa meg
2) apróra vágjuk a hagymát, és kb. 5 perc múlva rátesszük a húsra, majd összekeverjük a hozzávalókat, és tovább sütjük, amíg a hagyma megpuhul, közben ízesítjük sóval és ízlés szerint őrölt fekete borssal
3) adjuk hozzá a paradicsomlevest és a hámozott paradicsomot, majd adjunk hozzá egy teáskanál oreganót és bazsalikomot, és keverjük össze az összetevőket
4) forraljuk a bolognai szószt alacsony lángon, amíg csökken és enyhén viszkózus lesz, a húsnak nagyon puhának kell lennie
5) kapcsolja ki a tüzet, és tálalás előtt hagyja a szószt 10-15 percig pihenni
6) Forraljon spagettit a csomagoláson található utasításoknak megfelelően
7) Engedje le a tésztát abból a vízből, amelyben főzték, és tányérokra szeletelje
8) mindegyik tányérra tegyen 1-2 evőkanál bolognai szószt a spagettire
9) megszórjuk a reszelt sajtot, és várjon 5 percet, mielőtt tálaljuk, hogy megolvadjon a sajt
Főzési tippek a spagetti bolognai receptre darált hússal és paradicsommártással
A szószos tészta minden bizonnyal az egyik legnépszerűbb recept.
Ez a darált hússal és paradicsommártással készült bolognai spagetti receptje nem az olaszországi ragu szószos bolognai tészta eredeti változata, hanem modern változat, kevesebb hozzávalóval és rövidebb főzési idővel adaptálva, imádott és főtt mindenki.
Még Olaszországban is kevés étterem kínálja a bolognai tészta eredeti változatát tagliatelle és ragu mártással!
Az adagonként felszolgált bolognai szósz mennyisége az Ön preferenciáitól függően változik (általában 1-2 poloni), de ha marad ez a mártás darált hússal és paradicsommal, ne aggódjon, másnap fel lehet használni készítsen sült tésztát vagy bolognai pizzát, vagy fagyasztható és később felhasználható.
Ami a bolognai tészta recept elkészítéséhez használt húst illeti, a legalkalmasabb a sertéshús, nevezetesen a darált sertéslapocka [. Egy másik szelet, amely még szárazabb is lehet, a darált sertéscomb.
Néha sertés és darált marhahús keverékét használom 60% -40% arányban. Természetesen ezeket az arányokat a saját ízlésének megfelelően állíthatja be.
A bolognai tésztához a legjobb sajt egy kemény olasz sajt, például Pecorino vagy Parmezán. Mondanom sem kell, hogy ha nincs kéznél ilyen típusú olasz sajt, használhat bármilyen reszelt sajtot.
A bolognai szósszal készült spagetti mellett a legmegfelelőbb ital a száraz vagy félszáraz vörösbor, mindenki preferenciája szerint.
Élvezze a tésztát darált hússal és házi paradicsommártással!
További információ a bolognai szószról itt érhető el (angolul).