Spagetti Frutti di Mare recept EDEKA

A Spaghetti Frutti di Mare termékünk 30 perc alatt elkészül és fagyasztott tenger gyümölcseivel is elkészíthető. Elmagyarázzuk a készítményt, további tippeket adunk a receptekről, és elmagyarázzuk, mit kell figyelembe venni a kagylók használatakor.

100 g tintahal
200 g kagyló
150 g fekete tigrisrák
50 g medvehagyma, apróra vágva
80 ml fehérbor, száraz
80 g Parmiggiano Reggiano
Só bors
szerecsendió
200 g spagetti chitarra
1 citrom
0,25 csomó petrezselyem, sima

Egy magas serpenyőben izzítsuk meg a medvehagymakockákat olívaolajban. Most fokozatosan adja hozzá a calema retti-t, a kagylókat és végül a garnélákat.

Most az egészet lecsöpögtetjük a fehérborral, és 3-4 percig pároljuk.

A tésztát bő, sós, forrásban lévő vízben főzzük, a csomagoláson szereplő utasítások szerint, al dente-ig.

Lecsepegtetjük a tésztát, és a nedvesen csöpögő spagettit öntsük a serpenyőbe a tenger gyümölcseivel.

Finomra vágjuk a petrezselymet, és öntsük a tésztára fél citrom héjával.

Rendezzük egy tányérba borssal és parmezánnal, és azonnal tálaljuk.

Természetesen nemcsak a durumbúza tészta alkalmas finom tésztaételekhez. Próbáld ki a teljes kiőrlésű spagettinket bulgurral is.

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

30 perc 30 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

15 perc 15 perc
Nehéz fény
Gluténmentes laktózmentes

25 perc 25 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes Gluténmentes

15 perc 15 perc
Nehéz közeg
Gluténmentes vegetáriánus

Spagetti Frutti di Mare receptje: gyakorlati előkészítés

A Spagetti ai Frutti di Mare receptjét elkészítheti friss tenger gyümölcseivel, vagy egyszerűen elkészített keverékkel a fagyasztó polcáról. Ez tökéletes mindennapi főzéshez - az ízletes tésztaétel mindössze 30 perc alatt elkészül. A fagyasztott "Frutti di Mare" keverék általában kagylót, garnélát vagy scampit és más tengeri állatokat, például tintahalat vagy halat tartalmaz. Használata előtt nem kell felengednie a tenger gyümölcseit. Vásárlás után mindig a lehető leghamarabb fel kell dolgoznia a friss kagylókat, tintahalakat stb. Gyengéden, lassú tűzön kell főzni, amint az leírásunkban szerepel.

A Spaghetti Frutti di Mare készítéséhez tészta, fehérbor, fokhagyma, hagyma, olívaolaj és friss petrezselyem is szükséges a mártáshoz. A só és a bors elegendő a fűszerezéshez. A Spaghetti alla Chitarra receptünk nagyon hasonló, bár paradicsomos és tökös mártással készül bor nélkül. A zsálya, a rozmaring és a fokhagyma aláhúzza a tipikus mediterrán aromát. Körülbelül 45 percet kell hagynia erre a receptre. A receptvideóban az egyes lépéseket ismét szemléltetjük és részletesen elmagyarázzuk. Szereti a tésztát tengeri vagy folyami alapanyagokból? Akkor feltétlenül próbálja ki a Tagliatelle al Salmone-t.

Tippek a kagylók feldolgozásához

Ha össze szeretné kapcsolni a tésztát a kagylóval, javasoljuk, hogy az elkészítése előtt alaposan vizsgálja meg a tenger gyümölcseit. A nyitott kagylókat, amelyek még akkor sem záródnak le, ha könnyedén kopognak a héjon, el kell dobni. Másrészt a friss kagyló a főzés során kinyílik - a zárva maradt kagylók romlottak, és nem szabad enni sem. Szakértői cikkünkben megtudhatja, miért nem teljes mértékben igaz már az a régi szabály, miszerint csak „R” betűvel kell hónapokban enni kagylót. Ha még mindig nem biztos benne, akkor kipróbálhatja a többi spagetti receptünk egyikét is.

További ötletek a tésztákhoz tenger gyümölcseivel

Kevésbé mediterrán, mint a Spagetti Frutti di Mare, de kiadósabb a receptünk a rákos spagettire. Körülbelül fél órára van szüksége ehhez, és az összetevők zöldségek, szalonna és rákok.

Szereted a sült halat? Ezután vessen egy pillantást a halakkal és tenger gyümölcseivel való grillezéssel foglalkozó témájú oldalunkra, ahol elmagyarázzuk, hogy melyik típus alkalmas a grillezésre, és melyik köret ajánlott.

Tipp: Hal és tenger gyümölcseinek vásárlásakor figyeljen az MCS pecsétre, amely fenntartható halászati módszert jelez.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról