Spagetti grillezett sertés karajjal
Ez tényleg a legutolsó. Először azonban tisztázni kell a megközelítés kérdését. Mert csak akkor nézem ezt az ételt, amikor a kedvenc ételeim hosszú sora mentén nézek a múltba. Valójában ez az első kedvenc ételem.
Gyerekként tálaltam, és még mindig szeretem. Háromszor nem készítettem el magam. A családom női valahogy jobban értenek hozzá. Először anyám, immár évtizedek óta a legjobb feleség.
És most jelenteni fogom. Melanie blogeseményére a Pimpimellától, amelynek Zorra ad otthont. De ez csak a bloggereket érdekli.
Ennek csak annyi köze van a recept történetéhez, hogy az említett blogesemény olyan dolgokat keres, amelyek mi, ételbloggerek kissé zavarban vagyunk. Tehát konyhai vallomások. Hosszú időbe telt, mire átfürkésztem az emlékezetemet, de a Tims Croque-ról és a dr. Huckstables Hoagies alig jutott eszembe. Végül is szeretnék a lehető legtisztább mellényt tartani!
De most! Ez a zavar! Ez azzal kezdődik, hogy hogyan ehetné meg ezeket a cuccokat? Komolyan szüksége van egy késre (a karajhoz), egy villára és egy kanálra. Oké, Olaszországban nincs szüksége a kanálra, de az egész étel ott nem kapható.
Mert spagetti sertés karajjal! Ez annyira jellemző a német jómódú polgárságra. Plusz néhány nagyon kövér szalonna a tetején. És emmentáli sajttal (!) Is sütötték. A szósz a zavartság magassága. Harmada ketchupból, kétharmada olcsó vörösborból, kevés majoránnával és oregánóval.
Spagetti grillezett sertés karajjal
Ennyi a főzés művészete! Tegye a sót és a borsot a megfelelő helyre! Süssük meg a bélszínt mindkét oldalán, és tegyük olyan tepsibe, amelyben már benne van a "szósz". A tetejére tesszük a szalonnát és a sajtot, mindent kb. 15 percig sütünk 200 fokon, majd az időközben al dente főtt spagettivel tálaljuk.
És képzeld csak? Olyan finom, hogy párszor használom a „finom” szót. Yummy Yummy Yummy. És az sem érdekel, mit gondolsz erről!
Vagy talán csak az emlékek teszik számomra rendkívül jóvá ezt az ételt. Gyermekkori örömök. Akkor még nem volt semmink. Legalább nincs parmezán. Ezért az ementáli. A szívem felmelegszik, és étkezés közben nagyon jól érzem magam. Próbáld ki. Csak: ne vegyen fel fehér mellényt.
Függelék megjegyzésként saját nevünkben: Amint ebben a blogban többször említettük, jóval több mint harminchat éve (szinte) eszünk spagetti minden pénteken. Ez csak egy a sok változat közül. És bár az általunk használt recepteket (lásd a linket) még nem tették közzé, mégis sok mindent megtalálhat a gyűjteményben.
Spagetti grillezett sertés karajjal. Így néznek ki!