Spárga - a királyi zöldség végre visszatért a szezonba Az egészséges táplálkozásról szóló blog,
A spárgát Kínában és Egyiptomban körülbelül 5000 éve ismerik, akkoriban csak a gazdag emberek élvezték. Németországban állítólag 1550 körül termesztették először Stuttgartban.
Ma alig található más zöldség, amely népszerűbb lenne, mint a spárga. Megkezdődött az ötödik évad az összes ínyenc botbarát számára. A spárga betakarítási ideje április közepétől június 24-ig (Szent Iván napja) tart. A népnyelv azt mondja: "Ne felejtsd el Szentes napig: egyél spárgát hét hétig"
Spárgaleves, saláta spárgával, spárga sonkával vagy gratinként, a spárga sokoldalú és kihívást jelent a szakács számára az új ételkészítésekhez.
Annak érdekében, hogy véletlenül ne nyúljon a fedett árukhoz, vásárlás előtt alaposan ellenőrizze a rudakat. Ropogósaknak, nyomáspont nélküliaknak és feszes, zárt fejűeknek kell lenniük. Friss spárga nyikorog, ha a szárakat összedörzsöljük.
Egészséges élvezet
A spárga rendkívül alacsony kalóriatartalmú (100 g csak 17 kcal.), De gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Felismerik a spárga stimuláló hatását a vesékre és az anyagcserére.
100 g fehér spárgát tartalmaz
A spárga rendkívül alacsony kalóriatartalmú (100 g csak 17 kcal.), De gazdag ásványi anyagokban és vitaminokban. Felismerik a spárga stimuláló hatását a vesékre és az anyagcserére.
100 g fehér spárgát tartalmaz
- Tojásfehérje 1,9 g
- Szénhidrátok 2,2 g
- Zsír 0,1 g
- Élelmi rost 1,5 g
- 4 mg nátrium
- Kálium 203 mg
- 26 mg kalcium
- 46 mg foszfor
- Vas 0,7 mg
- C-vitamin 20 mg
- B1-vitamin 0,11 mg
- B2-vitamin 0,11 mg
A spárgának gyógyhatása van. A spárgazöldségek könnyen emészthetők, könnyen emészthetők és nagyon alkalmasak fogyásra.
A magas káliumtartalom előnyös a magas vérnyomás esetén. A spárga serkenti az anyagcserét és elvezeti a testet. A spárga glikémiás terhelése nagyon alacsony, ami azt jelenti, hogy alig befolyásolja a vércukorszintet. A cukorbetegek és a fogyni vágyók sajnálkozás nélkül élvezhetik a spárgát.
A spárga rosttartalma nem magas, de a zöldségek nagyon különleges rostot, inulint tartalmaznak. Az inulin oldható rost, amely táplálékul szolgálja a jó bélbaktériumokat, és így pozitív hatással van a bélflóra. Erről is olvashat: https://www.gefro.de/blog/loesliche-ballaststoffe/
A nagy adag 500 gramm spárga már a napi C- és E-vitamin-szükséglet 80 százalékát, a folsav- és káliumigény majdnem felét fedezi.
A spárga és a szerelem
A spárgát már az ókori Rómában afrodiziákumként tisztelték, nem utolsósorban egyedülálló fallikus alakja miatt. Az „érzéki szár” serkenti a nemi hormonok termelését férfiaknál és nőknél, és így közvetlenül befolyásolja a libidó növekedését.
A köszvényes betegeknek mérsékeltnek kell lenniük
A spárgafogyasztásnak van egy negatív oldala is: a pálcikákban viszonylag sok purin található, amelyek húgysavvá alakulnak a szervezetben, és köszvényes rohamokat válthatnak ki. Még akkor is, ha a spárga nem tartalmaz annyi purint, mint például a hús, a köszvényes betegeknek ezért mérsékelten kell tartaniuk ételeiket.
Spárga pisil
Ön azok közé tartozik, akik azonnal illatoznak a WC-ben, hogy az előző ember spárgát evett-e? A spárgás étel után valószínűleg fokozza ezt az illatot. A spárga aszparaginsavat tartalmaz, egy kénvegyületet, amely metabolizálódik a szervezetben, majd kiválasztódik a vizelettel. De nem mindenki teszi. Még a többségnél sincs meg az aszparaginsavat lebontó enzim. Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy az embereknek csak 40 százaléka tartozik a vizeletben található bomlástermékek úgynevezett kiválasztóihoz. Egy gén meghatározza, hogy melyik kategóriába tartozik, dominánsan öröklődik. Tehát egy szülő, akinek van enzime, elegendő ahhoz, hogy a gyerekek is beszéljenek a "spárga pisiléséről".
Spárgacsővel vagy anélkül: a spárga egészséges és finom. És a WC vagy a fürdőszoba szellőztethető.
További tippeket és információkat találhat a táplálkozásról GEFRO üzletünkben táplálkozási tippjeinkben vagy GEFRO folyóiratainkban.
Adatai védelme érdekében a közösségi média gombjai csak HTML-linkekként vannak integrálva a weboldalunkra; további információkat az adatvédelmi nyilatkozatunkban találhat, amelyhez a clicking gombra kattintva férhet hozzá...