Spárga epres saláta recept borajánlattal Örömteli étel
A spárgaszezon végre újra megkezdődött. Van egy finom gyümölcsös receptem, amelyet hozzá tudsz illeszteni Spárga epres saláta balzsamos vinaigrettel magával hozott. A saláta tökéletesen illeszkedik köretként a halakhoz, a sertés szűzpecsenyéhez vagy önálló étkezéshez. Mivel a bor jól passzol a spárgához, ezért van megfelelő ajánlás is. A nyomtatás receptje, mint mindig alább.
A spárgaszezon Németországban csak viszonylag rövid. Az első spárgát április közepén és végén vágják fel. Az utolsó spárga június 24-én. A nemes zöldségek nagyon egészségesek. Magas a rosttartalma, kálium, foszfor, kalcium, nátrium és vitamin. 95% -os víztartalma alig tartalmaz kalóriát. A magas káliumtartalom vízhajtó hatású.
A friss spárga csak néhány napig tartható. A legjobb, ha a rudakat nedves konyharuhába csomagoljuk, és hűtőszekrénybe tesszük.
Hozzávalók a spárga epres salátához
(3-4 adag köretként)
500 g spárga, fehér
250 g spárga, zöld
200 g eper
1/2 lilahagyma
1 teáskanál vaj
csipet cukrot
Splash citromlé
1 teáskanál só
Balzsamos vinaigrette
3 evőkanál olaj
2-3 ek balzsamecet
2 evőkanál főzet
1 teáskanál só
Csipetnyi bors
csipet cukrot
Borajánlás spárgához
Mivel a spárga nagyon finom zöldség, a bor jól passzol hozzá. Rendszerint: könnyű ételek, könnyű bor. Az eper gyümölcsös jellege miatt egy szép rozé illik ehhez a salátához.
A spárgás bor semmiképpen sem lehet túl domináns ízű. Kicsit könnyebb lehet, és könnyű savasságával tökéletesen ki kell egészítenie és támogatnia a spárgát. Száraz és testes.Rizling, Pinot Gris vagy Chardonnay tökéletesen harmonizálni. Azonban nem lehetnek barrikokban (tölgyfahordókban tárolva). Ez túlságosan uralná az ízt.
A francia borok kedvelői számára a Pinot Blanc vagy a chablis csak a dolog. A Pinot Blanc (Weißburgunder) kiválóan támogatja a spárga aromáját.
A spárga epres salátához nekem van ilyen Domaine La Rouillère Rosé Grande-rezervátum a Côtes de Provence-ból kereste. Gyümölcsös, sűrű erdei bogyós gyümölcsök és provence-i gyógynövények aromájával finoman aláhúzza a salátát.
MILLÉSIMA Bordeaux: az online kiskereskedő, különösen a kiváló minőségű borok számára
Azok számára, akik értékelik a kiváló minőségű és kitűnő borokat, az MILLÉSIMA Bordeaux pontosan a megfelelő cím az interneten. A francia cég közvetlenül a termelőtől vásárol. A legjobb palackokat százéves mészkő pincékben tárolják - világszerte egyedülálló gyűjteményből áll, amely több mint 10 000 nagy palackot tartalmaz, például Magnum, Double Magnum, Jéroboams és Impériales.
Minden bort többször megkóstolunk vásárlás előtt. Az elmúlt 15 év legjobb borai Bordelais-ból, Burgenlandból, Champagne-ból, Elzászból, a Rhône-völgyből vagy más országok nagy szőlőültetvényeiről találhatók a Millésimán.
Az 1983-ban alapított vállalat már több mint 300 000 szállítással rendelkezett 100 ország 65 000 magánvevőjéhez. A megrendeléseket és szállításokat szakszerűen és igény szerint hajtjuk végre.