Spárga tojásos saláta csirkével

saláta

Finom spárga tojásos saláta csirkével tökéletesen illeszkedik az egészséges étrendhez

Hozzávalók:

  • 400 g zöld spárga
  • Só, fekete bors
  • 4 evőkanál sima joghurt
  • 2 evőkanál tejföl
  • 2 teáskanál citromlé
  • 1 teáskanál közepesen forró mustár
  • 1 evőkanál dióolaj
  • 2 grillezett csirkecomb
  • 2 kemény tojás
  • 200 g meggyparadicsom
  • 1/2 doboz zsázsa

Tisztítsa meg és hámozza meg a spárgát, és vágja átlósan 1-2 cm széles darabokra. Főzzük forrásban lévő sós vízben kb. 5 percig, majd engedjük le, öblítsük le és jól csepegtessük le.

Közben a joghurtot tejföllel, sóval, borssal, citromlével, mustárral és dióolajjal simára keverjük. Húzza le a csirkecombok bőrét, húzza le a húst a csontról, és vágja apróra. Mossa és negyedelje meg a paradicsomot. Hámozzuk meg a tojásokat és vágjuk finom kockákra.

Óvatosan hajtogassa a tojásokat spárgával, paradicsommal és csirkével az öntetbe. Fűszerezzük a salátát sóval és borssal, rendezzük két tálba. Tálalás előtt öblítse le és vágja le a zsázst, majd a tetejére szórja.