Spenót gombával és tükörtojással

Ha még mindig ilyen lassan jött a tavasz, úgy döntöttem, hogy teljes mértékben kihasználom a zöldségek sokaságát, amelyet ez a szép évszak kínál számunkra.

Körbejártam a piacot, és egy gyönyörű zsák spenóttal tértem haza. Találtam még néhány gombát és néhány tojást a hűtőben, és így kaptam ezt a szerencsés kombinációt.

Nemcsak szerencséje, hanem egészséges, ízletes, gyors és olyan szuperhatalmakra tehet szert, mint Popeye, ha te is megpróbálod ... ki tudja? џџ ?

Összetevők Spenót gombával és tükörtojással:

250-300 g friss spenót
8-10 barna gomba gomba
2 tojás
2-3 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
chili pehely
bors
só

Elkészítés В Spenót gombával és tükörtojással:

Mossa meg a spenótot, vágja szeletekre a gombákat, hámozza meg a fokhagymát és aprítsa fel finomra.

Egy serpenyőbe tegye az olívaolajat az apróra vágott fokhagymával együtt, 1-2 percig alacsony lángon, ügyelve arra, hogy ne süljön meg.

Hozzáadjuk a gombát, kevés sót és fedővel lefedjük, de időről időre megkeverjük. Hagyja főzni 5-7 percig, vagy amíg szinte az összes víz nem csökken.

Tegye a spenótleveleket és hagyja 2 percig főzni alacsony lángon.

Kanállal két lyukat készítünk a gomba és a spenót keverékében, majd a kialakult helyen megtörjük a tojásokat. Visszatesszük a fedelet, és hagyjuk, hogy kis lángon kb. 5 perc.

в - Љ A tojások feltörése előtt győződjön meg arról, hogy van egy kis folyadék a készítményben, különben a spenót és a gomba túl sokat fog sütni, mert a tojás hozzáadása után már nem tudunk keverni.

Miután a tojásfehérje alvadt, kapcsolja le a tüzet, szórja rá a chilipelyhet, borsozzon és sózzon. Forrón tálaljuk pirítóssal vagy kenyérkrutonnal.