Sportoljon többet és csökkentse a zsírbevitelt
Jelenlegi
További finom recepteket itt talál.
Ismeri már a szakácskönyvünket és a receptkártyáinkat?
Sportoljon többet és csökkentse a zsírbevitelt
a legjobb módja annak, hogy ne tartsa le a súlyát!
Új jelentést tett közzé a WHO/FAO egészségügyi szakértői csoportja
Sportos gyaloglás, lift helyett lépcső és busz helyett kerékpár, plusz sok gyümölcsöt és zöldséget, de alacsony zsírtartalmú termékeket tartalmazó étrend - ilyen könnyen lehet ésszerű életmódot kezdeni, amely megakadályozza az elhízást és csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) egészséges életmódra vonatkozó ajánlásai összhangban vannak a FAO/WHO szakértői csoport legfrissebb jelentésével 1).
A nem megfelelő fizikai aktivitás a túlsúly és az elhízás növekedésének fő tényezője. A WHO jelentése szerint létezik olyan étrend is, amely gazdag energiában, de tápanyagokban szegény. Ennek oka a magas zsírtartalmú termékek felé irányuló tendencia. Ezen kívül van még cukros italok fogyasztása, pl. B. üdítők, limonádék.
A WHO legújabb jelentésében ezért napi legalább 30 perc testmozgást javasol az ülőmunkát végző emberek számára. Az elhízás megelőzése érdekében naponta 1 órán át fizikailag aktívnak kell lennie. Azok, akik ennek megfelelően sportolnak, olyan étrendet is fogyaszthatnak, amely az energia akár 35% -át zsírként tartalmazza. Egyébként a WHO szerint 30 százalékos energiafogyasztásra kell törekedni. Ugyanakkor zöldségekben, gyümölcsökben és teljes kiőrlésű gabonákban gazdag étrend ajánlott.
Így a különféle szakbizottságok által közzétett, a kívánatos zsírbevitelre vonatkozó, a referenciaértékekben szereplő állítások egybeesnek.
2000-ben a DGE és testvérvállalatai közzétették a "Tápanyag-bevitel referenciaértékei" 2). Ebben a zsírra vonatkozó irányértékek az energia 30% -a, a megfelelő fizikai aktivitással rendelkező emberek esetében pedig 35%. A 2001-ben megjelent Eurodiet jelentés 3), amelyben több mint 100 szakértő vett részt Európa-szerte, ugyanazokat a referenciaértékeket tette közzé a zsírra vonatkozóan. Az USA és Kanada referenciaértékei 4) 2002-től a megfelelő fizikai aktivitás során a zsírbevitel felső határát is jelzik, 35% zsírtartalommal, és ezeket a referenciaértékeket ma már teljes mértékben megerősíti a FAO/WHO ez évről szóló legújabb szakértői jelentése. A legfontosabb nemzetközi tudományos szervezetek, amelyeknek ezen irányértékek kidolgozásában részt vevő szakbizottságai jóval több mint 200 tudósból állnak, egyetértenek a zsírbevitel irányértékeiben.
A zsírbevitel csökkentését a telített zsírsavak bevitelének csökkentésével kell végrehajtani. A DGE és a többi megnevezett intézmény kijelentéseivel összhangban a FAO/WHO szakértői csoport a következő célokat nevezte meg: a telített zsírsavaknak kevesebb, mint 10% az energiának, és a transz-zsírsavaknak kevesebb, mint 1% az energiának, mivel mindkettő növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát . Nagy kockázatú csoportok esetében a FAO/WHO szakértői csoport azt javasolja, hogy a telített zsírsavak bevitelét az energia kevesebb mint 7% -ára csökkentsék. Ezzel szemben az omega-3 alacsonyabb zsírsavak, amelyeket zsíros halak tartalmaznak (EPA, DHA a lazacban, makréla, hering) és bizonyos növényi olajokban (α-linolénsav repce-, dió- és szójaolajban), a növényi olajokban is található linolsavval együtt (omega-6 zsírsav) a koszorúér-kockázat. A WHO jelentése szerint az omega-6 zsírsavak arányának az energia 5-8% -át, az omega-3 zsírsavaké pedig az energia 1-2% -át kell kitöltenie. A DGE meghatározza az omega-6 és az omega-3 zsírsavak arányát 5: 1. Ezt egészíti ki a WHO ajánlása, amely szerint az étrendi koleszterin bevitelét napi 300 mg alá kell csökkenteni.
szolgáltatás
0 karakter (szóközökkel)
A sajtóközlemények és képek újranyomtatása ingyenes, a DGE-re való hivatkozás szükséges.
Kért példányminta