Sporttáplálkozás, különleges olimpia
2003. NEMZETKÖZI OLIMPI BIZOTTSÁG (NOB) KONZENZUS KONFERENCIA A SPORT TÁPLÁLKOZÁSÁRÓL
A bevitt ételek mennyisége és összetétele, valamint azok elfogyasztása mély hatással lehet a sportteljesítményre. Jó étkezési gyakorlatok segít a sportolóknak kemény edzésben, Gyorsan felépül és hatékonyabban alkalmazkodik, kevesebb a sérülés vagy a betegség kockázata. A sportolóknak a verseny maximalizálása érdekében meghatározott étrendet kell alkalmazniuk a verseny előtt és alatt.
Hasznosak lesznek sporttáplálkozási szakember tanácsai amely útmutatást nyújt számukra a sajátos energia- és tápanyagigényükről, és segíti őket a sportra jellemző étrend elfogadásában az edzés, a verseny és a gyógyulás érdekében. Az étrend, amely megfelelő energiát biztosít a leggyakrabban fogyasztott ételek sokféleségén keresztül, kielégítheti az igényeket szénhidrátok, fehérje, zsír valamint az edzéshez és a versenyhez szükséges egyéb mikroelemek.
A megfelelő étrend segít a sportolóknak az optimális méret és testösszetétel elérésében a sportágukban még jobb eredmények elérése érdekében. Amikor a sportolók korlátozzák az étkezésüket, táplálékhiányt kockáztatnak, amely hátrányosan befolyásolhatja egészségüket és teljesítményüket.
Különösen fontos, hogy gondosan válasszon tápláló ételeket amikor az energia bevitele a testtömeg és/vagy a zsír mennyiségének korlátozására korlátozódik.
A zsír fontos tápanyag, és az étrendnek megfelelő mennyiségben kell tartalmaznia. A sportolóknak fel kell szívniuk a szénhidrátokat, amelyek szükségesek az energiájuk során elköltött energia kompenzálásához képzési programokat és megújítani adott esetben szénhidrátkészleteik az edzések és a verseny közötti felépülési idő alatt.