Spratt - kalóriák, előnyök, károk
A sprattok a heringcsaládhoz tartozó kishalak képviselői. A Kaszpi-tenger, a Fekete-tenger és az Azovi-tenger vizein élnek. A testsúly 10, 0 g, és a hossza -. A 9,0 cm-es szardella kétéves korban éri el ivarérettségét, és egész életében 5-6 év alatt. Kis planktonból táplálkoznak.
Oroszországban a sprattot az egyik legolcsóbb halfajnak tekintik, de külföldön is, éppen ellenkezőleg - csemege. Az üzlet jelenleg friss, fagyasztott, konzerv és sózott sprattot árul. Forralhat, megsüt. A finom lekvár gazdaságos sprattkészítése, valamint az abból készült halliszt szempontjából.
Használj sprattot
A kolbász hasznos tulajdonságai az emberi test szerint, elsősorban a halak magas kalciumtartalma. Ez az elem fontos a csontképződés, az egészséges haj és körmök számára, emellett szabályozza a véralvadás folyamatát.
A kalcium felszívásához foszforra van szükség, amely szintén sprattban gazdag. Ezek az ásványi anyagok elsősorban nem a húsában, a farokban, a csontokban, a gerincben és a bőrben koncentrálódnak. Ezért a sprattot egészben kell elkészíteni és egészben kell felhasználni, ne próbáljon kis mennyiségű filét kihozni belőle.
Ezenkívül az omega-3 zsírsavakban gazdag spratt-ásványok kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek. Szintén a hús spratt tartalmaz többszörösen telítetlen zsírsavakat, amelyek csökkentik a vér triglicerid szintjét, és ezáltal protivoateroskleroticheskim hatást. Miért javasolják a táplálkozási szakemberek a sprattot az arterioszklerózisban szenvedők, a szív- és érrendszeri betegségek és az ízületek étrendjében.
A spratt összetétele és kalóriatartalma
- Ásványi anyagok - 14, 3 g;
- Fluor - 430 g;
- Nikkel - 6 g;
- Kálium - 187 mg;
- Víz - 61,0 g;
- Többszörösen telítetlen zsírsavak - 2,9 g;
- PP-5-vitamin, 94 mg;
- Koleszterin - 84 mg;
- Vas - 14 mg;
- Cink - 0,7 mg;
- Klór - 165 mg;
- B2-vitamin - 0,1 mg;
- Magnézium - 51 mg;
- Molibdén - 4 g;
- Nátrium - 4917 mg;
- Króm - 55 g;
- B1-vitamin - 0,02 mg;
- Foszfor - 330 mg;
- Kalcium - 91 mg.
Kalóriatartó szardella 100 8 0 g termékben 136 kcal. Meg kell jegyezni, hogy a kalóriatartó szardella az elkészítésének módjától is függ. A legkevesebb kalóriát főtt, sült vagy sózott spratt és sült - a legnagyobb.
Ártalmas spratt
Minden hasznos tulajdonság ellenére a sózott spratt aligha nevezhető egészséges ételnek. Ennek oka az a tény, hogy 100,0 g jól sózott halban legalább 1,5 g só van, ami az RDA 30% -a. Tehát a sós sprattot minden nap kis mennyiségben kell enni, és nem. Ezeket az ételeket teljesen ki kell zárni a vesebetegek és a szív- és érrendszeri betegek étrendjéből. Legjobb főtt vagy sült spratt fogyasztása, értékes és hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, nem kedveznek az ödéma kialakulásának, a megnövekedett vérnyomásnak.
A "spratt az olajban" konzervek szintén nem tekinthetők emberi egészségre szánt élelmiszernek, mivel felesleges olajat és sót tartalmaznak. Emlékeztetni kell arra, hogy a konzervipar számára a legtöbb gyártó a legolcsóbb minőségű olajat használja, lényegében minden vitamintól és zsírsavtól mentes, ezért nem engedi, hogy a személy lemondjon a kalóriákon kívül. B. A saját levében lévő szardella kalória kb. 200/100 g 0 kcal, és ugyanannyi kalóriakonzerv "spratt" már 320 kcal.