Squash, csokoládé és kandírozott gyömbéres muffin Clea konyha

Van olyan időszak az évben, amikor az összes receptem narancssárga. Olyan ez! Erőszakkal és több mint tizenkét évnyi blogolással már közzé kellett tennem a kedvenc receptjeim túlnyomó részét narancspürén (édesburgonya, tök, fejben butternut) alapulva ... De hinnünk kell, hogy vannak még ilyenek . Valójában a narancssárga őrület nagyon jól összeillik a mostani fűszeres őrületemmel, kezdve a gyömbérrel és a kurkumával, amelyet minden szószban használok. A kurkuma tejeskávé, a chai fűszerekkel készült zabkása, a zöldséges curry és más indiai húsleves-levesek a mindennapjaim szerves részét képezik, nem sértődik meg egy bizonyos kislány előtt, aki utálja őket. Nem baj, külön rakottakat készítünk: az egyiknek sajtot, a másiknak gyömbér-kókuszt. Csokoládé-mogyorós muffin vagy csokoládé-gyömbéres muffin. Megértette az elvet? Te is választhatod az oldaladat, de mindkét esetben tök van benne! És ígérem, ha szükséges, teljesen észrevétlen marad ...

Squash, csokoládé és kandírozott gyömbéres muffin

200 g vajmogyoró tökpüré
2 tojás
80 g olívaolaj
150 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
2 evőkanál. sütőpor
80 g teljes cukor
70 g mogyoró
1 C. 1/2 teáskanál őrölt fahéj
12 kocka kandírozott gyömbér
4 négyzet péksütemény (opcionális)

Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. A butternut pürét összekeverjük a tojással és az olajjal. Egy tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport és a csipet sót. Keverje össze a cukrot a mogyoróval és a fahéjjal, hogy durva port kapjon. Vegyünk egy evőkanálot, és a többit összekeverjük a liszttel. Öntsük a vajmogyoró-keveréket a tálba, és keverjük addig, amíg sima tésztát nem kapunk. Ossza el a tészta felét 8 muffin csésze között. Helyezzen ½ négyzet csokoládét minden muffin közepére, majd fedje le a megmaradt tésztával. Megszórjuk a maradék mogyoróporral/cukorral és apróra vágott kandírozott gyömbérrel. 20 percig sütjük.

---