StadtLandLebenslust Jó hangulatú levesem Paradicsomos halászlé vagy bouillabaisse
A város, az ország, az élet utáni vágy
Képgalériák
Novellák
2018. március 2., péntek
Jó hangulatú levesem: paradicsomos halászlé vagy bouillabaisse
(Az információk 4 fős bouillabaisse-ra vonatkoznak, minden mennyiség az Ön igényei szerint változtatható)
 |
| a bouillabaisse összes hozzávalója |
12-15 meggyparadicsom
6-8 burgonya
Póréhagyma póréhagyma
póréhagyma
Növényi hagyma
édeskömény
egy csomó nagylevelű petrezselyem
egy csomó kapor
rozmaring
kakukkfű
150 g paradicsompüré (2 kis doboz)
fekete olajbogyó
Bors
olivaolaj
1/2 L száraz fehérbor
800 ml halállomány
Hal és tenger gyümölcsei, ahogy tetszik, csak fagyasztott halfilét használok (tőkehal, fekete tőkehal, sima lepényhal), de természetesen még klasszabb lehet.
Valahogy így néz ki:
Valahogy így kell kinéznie:
Unalmas dolog: a bouillabaisse valójában ugyanolyan jó, mint elkészült!
A nagyszerű dolog: Nos, lásd fent:-)
Következtetés: boldog vendégek, elégedett szakács, jó hangulat:-)