Steam fish - aromás tőkehal receptje zöldségekkel; Koch-Mit

2020.09.03 Lukas Rathschlag

A hal előkészítése mindig kényes kérdés - különösen főzés vagy sütés közben. A halakat párolni azonban sokkal könnyebb! Itt megtudhatja, mire van szüksége és hogyan kell elkészíteni a párolt tőkehal zöldségekkel.

Gyengéd és egyszerre szilárd - a halak ápolásra és kíméletes kezelésre szorulnak, hogy tökéletesek legyenek. Nagyon jó, hogy ismerjük ennek a módját, mégpedig gőzöléssel.

A gőzölés az összetevők forró gőzzel történő főzésének folyamata. Ez a kíméletes módszer rengeteg előnyt jelent számunkra. Egyrészt az egészséges összetevők megmaradnak, és nem kerülnek a főzővízbe; például a zöldségek ropogósak, színesek és egészségesek maradnak. Másrészt, ha pároljuk a halakat, a filé csodálatosan szilárd marad, de szuper gyengéd is lesz.

steam

A halak párolása megkönnyített - jó párolóval gyerekjátékká válik!

A halak párolása megkönnyített - párolóval

Ha most arra készül, hogy az alapanyagokat forró gőzben főzze korosztályokig, akkor sajnos „csalódást kell okoznunk”. Egy olyan korabeli gőzös, mint a PHILIPS HD9140/91 gőzhajó, színes, egészséges és finom ételeket kínálhat a tányérján pillanatok alatt. Egy ilyen eszköz automatikusan megőrzi a hőmérsékletet, és garantálja a tökéletes eredményeket, amelyek csak erőfeszítéssel érhetők el a fazék gőzösével. Ezenkívül a köret gőzölővel elkészíthető.

A PHILIPS-szel együttműködve

Az egészséges ételek olyan egyszerűen elkészíthetők - különösen a PHILIPS HD9140/91 gőzölővel! Ez főz zöldségeket, halakat és még nagyon finoman. Ily módon a vitaminok és a jó összetevők nagy része megmarad az összetevőkben. 3 gőzzel és összesen 9 literes térfogattal elegendő helyet kínál a legfinomabb alkotások számára. Az a szép, hogy ennyi hely van: Nincs szükség más eszközök indítására. Tehát a tökéletes eszköz az ételek elkészítéséhez anélkül, hogy a tűzhelynél kellene állni.

A PHILIPS HD9140/91 gőzölőben elegendő hely áll rendelkezésre - akár több ember számára is!

Mindenképpen itt szeretnénk bemutatni a PHILIPS HD9140/91 gőzölő ötletes tulajdonságát: az aroma fokozót. Ez a kicsi, de szép rekesz gyógynövényekkel megtölthető, és közvetlenül a gőzkimenet fölé kerül. Ily módon a gyógynövények át tudják adni aromájukat közvetlenül a gőzbe, majd az ételbe - így biztosítja az ételek intenzív ízét!

A gyógynövények aromája tökéletesen eloszlik az aroma fokozónak köszönhetően.

A PHILIPS gőzfőző 900 wattos teljesítménye garantálja az egyenletes főzést, még hosszabb ideig is. A megfelelő főzési idő tökéletesen beállítható az integrált időzítővel. Vannak előre beállított főzési idő programok a halak, zöldségek és egyéb termékek számára. Ami a kiegészítőket illeti, a gőzös egy XXL gőzölővel szerez pontot, amelyben akár leveseket és pörkölteket, valamint rizst vagy quinoát is készíthet. Tehát, ha egészséges és finom ételeket szeretne gőzzel elkészíteni, a PHILIPS gőzhajó jól felszerelt. Természetesen minden gőzölő és a fedél mosogatógépben mosható a könnyű tisztítás érdekében.

Párolt tőkehal zöldségekkel

összetevők 4 fő részére

  • 4 tőkehal filé 200 g
  • 600 g burgonya
  • 2 sárgarépa
  • 2 medvehagyma
  • 1/2 brokkoli
  • 1/2 karfiol
  • 1 szár kapor
  • 1 szál petrezselyem
  • 1 kakukkfűszár
  • 1/2 kezeletlen bio citrom
  • só
  • bors
  • 2 evőkanál vaj

Minden összetevőt tökéletesre főznek.

készítmény

1. lépés
Az elején először előkészítjük a halakat. Ehhez folyó víz alatt megmossuk, majd szárazra tapoljuk és eltávolítjuk a maradék csontokat. A burgonyát, a sárgarépát és a medvehagymát éles késsel meghámozzuk. A burgonyát negyedeljük, a sárgarépát felszeleteljük, a medvehagymát ékben. Megmossuk a brokkolit és a karfiolt, és eltávolítjuk a szárat. Ezután a virágokat azonos méretű darabokra vágjuk. A gyógynövényeket megmossuk és szárazra rázzuk.

2. lépés
Itt az ideje a felkészülésnek. Ehhez először a gyógynövényeket helyezzük a PHILIPS HD9140/91 gőzölő fűszer betétjébe. Ezután a burgonyát a sárgarépával és a karfiollal együtt a 2-es gőzösbe tesszük, és rátesszük a fedelet. Ezután felhelyezzük mind az 1 gőzrögzítőt, mind a készülék összes tartozékát. Amikor minden szoros, bekapcsoljuk és 10 percig pároljuk az összetevőket.

3. lépés
Amint lejár 10 perc, a tőkehal filét sóval és borssal ízesítjük, és a többi zöldséggel együtt az 1. gőzösbe tesszük. Most további 10 percig főzzük az összes hozzávalót. Ebben segít a praktikus időzítő.

4. lépés
Ha minden kész, kivesszük a zöldségeket a gőzölőből, és egy tepsibe vagy egy nagy tálba tesszük. Most hozzáadjuk a vajat, hagyjuk, hogy egy kicsit megolvadjon, és többször keverjük össze a hozzávalókat, amíg minden szépen ragyog. Ezt követően a zöldségeket sóval és borssal ízesítjük, a tetejére pedig a tőkehalfiléket tesszük. Végül mindent meglocsolunk a citrom levével, és ennyi - élvezze a párolt halakat!

Apropó: Díszítheti a halfiléket citrom ékekkel - így mindenki citromlevet csepegtethet a halára, ha még szükség van rá.