Stevia - a fogyás édes alternatívája.Strandfit Fitness és Egészségstúdió Kühlungsbornban
A Stevia rebaudiana, az édes gyógynövény vagy a mézlevél annak a növénynek a neve, amelyből a steviosid származik. A Dél-Amerikából származó növényt évszázadok óta édesítőszerként használják. Amikor az Európai Bizottság 2011 novemberében hivatalosan jóváhagyta a steviat élelmiszer-adalékanyagként, hittem egy forradalomban az élelmiszerekben és különösen az étrend-kiegészítő iparban. De gyorsan kiderül, hogy a tömeg íze kevésbé vonzó a vártnál.
Mindenesetre helyes, hogy a stevia tisztán növényi eredetű és ezért minden esetben egészséges. De légy óvatos, a szupermarketben időnként találkozom olyan termékekkel, amelyek sztíviát hirdetnek, de csak marginális mennyiségeket tartalmaznak, és például mesterséges édesítőszereket használnak fő édesítőszerként. Egy nemrégiben megjelent életmód kóla termék szintén édesítőszerként hirdeti a sztíviát, és zöld címkével rendelkezik. Sajnos a cukortartalom csak csökkent, és a stevia egy részét hozzáadták. Tehát a kóla továbbra is rengeteg kalóriát tartalmaz cukorból.
A stevia jó a fogyáshoz?
Röviden: IGEN! A Stevia különböző dózisformákban kapható. Például folyékony, por formában vagy kis tabletták formájában egy adagolóban, amint a mesterséges édesítőszerekből ismert. Én a folyékony változatot ajánlanám. De mindegyikben van egy közös vonás: a tiszta stevia szinte nem tartalmaz kalóriát az édesítéshez felhasznált mennyiséghez képest, míg például az agavé szirup itt meglehetősen sokat ver. Ez azt jelenti, hogy a stevia-val kalóriát spórolhat és fogyhat.
A Stevia problémamentesen alkalmazható a kávé, a kvarkétel stb. Édesítésére. Tapasztalatom azonban azt mutatja, hogy a kapott keserű íz miatt alkalmatlan a sütéshez.
Következtetés: A Stevia egy kedves változata a szinte kalóriamentes édesítésnek. Az íze azonban eltér a cukortól, és egyesek enyhén édesgyökérként, mások enyhén kesernyésként írják le. Az általam ajánlott kiváló minőségű tiszta folyékony termékek nem éppen olcsók. De azért a kis mennyiségért, amelyet használ, véleményem szerint érdemes stevia-val édesíteni.
Sok szerencsét ezekhez a kalóriamentes édesítéshez szükséges tippekhez!
Van kérdése? Beszállj vele a kommentekbe! Vagy írjon nekünk egy e-mailt, hívjon vagy posztoljon valamit a Facebook oldalunkra.
Ha részletesebb információkra van szüksége, ITT tudhat meg többet az online táplálkozási tanácsokról!
Tetszett a cikk? Várjuk Öntől a minősítést.