Stevia édesség a krizantémból - Édesítő Egyesület e
Bécs - Az ünnepi sütiárusok még egyszer megmutatták: Az édes íz ugyanolyan fontos az osztrák számára, mint a chili hője a thaiföldi számára. De amikor a túlzott élvezet megviseli az egészséget, életképes alternatívákra van szükség.
Mi osztrákok egy hagyományosan édes országban nőttünk fel. Annak érdekében, hogy a hasnyálmirigy megmeneküljön az összeomlástól és a BMI megmaradjon a hosszú távú egészségügyi ellátás szempontjából, változtatásra van szükség. Megfelelő cukorpótló után kutatva néhány éve új édesítőszer hívja fel magára a figyelmet.
A különleges csemege édesszájúak számára
A Stevia rebaudiana egyfajta krizantém, ezért a napraforgó családjába tartozik. Leveleinek intenzíven édes ízét évszázadok óta cukorhelyettesítőként értékelik, különösen Brazíliában és Paraguayban. A belőle nyert rendkívül tiszta kivonat kalóriamentes, fogbarát és a cukornál 200-350-szer nagyobb édesítőerejével a kiegyensúlyozott étrend részeként hozzájárulhat az energiafogyasztás csökkentéséhez. A Stevia szintén örvendetes kiegészítője a cukorbetegek alternatív édesítőszerének, mivel - mint minden más édesítőszer - nem növeli a vércukorszintet vagy az inzulinszintet.
A szakértők üdvözlik a sztíviát az édesítés alternatívájaként
Most van a stevia európai jóváhagyásának 5. évfordulója. Ebből az alkalomból ismert osztrák szakértők kommentálták az édesítőszereket általában és különösen a sztíviát. Az interjúkat a sajtószoba „Expert Forum Stevia.pdf” című cikkében találja.
Amikor a magas kalóriatartalmú ünnepségek után ismét elérkezik a kulináris szünet ideje, az italokban és ételekben található édesítőszer-stevia segítséget nyújt olyan alak- és kalóriatudatos emberek számára, akik a növényi eredetű cukorpótlót részesítik előnyben.