Stratégia a halak hasznos tulajdonságainak javítására d; tenyésztés az emberi egészség érdekében

Felelős kutató

Grant Vandenberg, a Laval Egyetem


Tartomány: élő organizmusok

halak

Programorientált kutatási projekt partnerségben: élelmiszerek tápértékének megőrzése és javítása (1. verseny)

2011-2012 verseny

Projekt időtartama: 3 év

A projektre elkülönített teljes költségvetés: 225 000 dollár

Pénzügyi partnerek

  • Quebeci Szív és Stroke Alapítvány és Visé santé
  • Quebeci Kutatási Alap - Egészségügy
  • Mezőgazdasági, Halászati ​​és Élelmezési Minisztérium
  • Egészségügyi és Szociális Minisztérium

Kutatócsoport

  • Yvan Chouinard, a Laval Egyetem
  • Hélène Jacques, a Laval Egyetem
  • Grant Vandenberg, a Laval Egyetem

Projekt összefoglaló

A tenyésztett halak globális termelése az elmúlt 15 évben több mint kétszeresére nőtt, ami növeli az akvakultúra-takarmányok előállításához összetevőként (liszt, olaj) használt vadhalakra nehezedő nyomást. Az elkövetkező években a világ halolaj-készletének 97% -át az akvakultúra-takarmányban használják fel. Növényi olajok hozzáadása a HP részének vagy egészének helyettesítésére a pisztráng takarmányában általában nem befolyásolja a növekedési sebességet vagy a takarmány átalakulását. Másrészt a növényi eredetű olajok nem tartalmaznak hosszú láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat (LC-PUFA n-3), amelyek jótékony hatással vannak az emberek szívegészségére. A közelmúltban nagy mennyiségű sztearidonsav-tartalmú szójababfajtákat (ASD, 18: 4 n-3) állítottak elő, amelyek segíthetik az akvakultúra-ágazatot ebben a kérdésben.