Süllyesztett körtés sütemény
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Keresés csak a recept címében
Süllyesztett körtés sütemény
NGV mbH, fotó: TLC fotóstúdió
Összegzés
A besorolási csillagok segítségével mondja el nekünk, mit gondol erről a receptről. Csak kattintson a receptek számának megadására:
Az átlag az összes beküldött felhasználói értékelésből képződik.
összetevők
Az elsüllyedt körtés sütemény elkészítése
- Melegítse fel a sütőt 175 ° C-ra. Kenje meg egy rugós formájú serpenyőt, és szórja meg zsemlemorzsával. Szétválasztjuk a tojásokat, és a tojásfehérjét keményre verjük. Hűtsük további felhasználásig.
- A vajat és a csokoládét megolvasztjuk egy sekély lábosban, és hagyjuk kissé kihűlni. A tojások sárgáját cukorral és sóval krémesre keverjük. Keverje hozzá a lisztet, majd keverje hozzá a folyékony csokoládévajat. Tegye a tojásfehérjét a tésztára és hajtsa be.
- Öntsük a masszát a formába. Hámozza meg a körtét, vágja ketté, vegye ki a magot, és tegye a tésztára úgy, hogy a vágott felület felfelé nézzen. Süsse a tortát kb. 50–60 percig, majd rácson hagyja kihűlni.
- Addig a karamellmártáshoz tegye az összes hozzávalót egy sekély serpenyőbe, és lassú tűzön melegítse, amíg a vaj megolvad. Ezután forraljuk fel és pároljuk kb. 5 percig, amíg a folyadék besűrűsödik. A süteményt még melegen tálaljuk a karamellmártással.
A tortát házi vaníliaszósszal is tálalhatja. Ehhez vágjon fel 1 vanília hüvelyt, és kaparja ki a pépet. Tegyen egy serpenyőbe 100 ml tejszínt, 100 ml tejet, 1 evőkanál cukrot és 2 db vaníliás cukrot a péppel és a hüvellyel, keverés közben forralja fel. Tegyen egy tálba 2 tojássárgáját. Habverjen egy kis forró vaníliás tejet a tojássárgájával. Ezt a tojássárgája keveréket habosra keverjük a forró vaníliás tejben, amíg krémes lesz. Nem szabad forrni.