Sült brokkoli Wellcuisine tahini mártással
Élelmiszerpatika brokkoli
Sült brokkoli tahini mártással
- 2-3 brokkoli (az éhségtől függően) kb. 1–1,4 kg
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd fokhagyma, meghámozva és felszeletelve
- 2/3 teáskanál só
- 100 g tahini (sült szezám pohárban - egészséges élelmiszerboltokban vagy török / arab élelmiszerboltokban kapható)
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál juharszirup
- 1/2 teáskanál só
- frissen őrölt fekete bors
- 150 ml forró vizet
- 2 evőkanál szezámmag, pörkölt (vagy vásároljon sültet, vagy röviden pirítsa meg egy serpenyőben, amíg szagolni nem kezd)
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra a legfelső hőre és a konvekcióra.
Mossa meg a brokkolit, vágja le a virágokat (dobja ki a szárat), és egy tálban alaposan keverje össze az olívaolajjal, a fokhagymával és a sóval. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a tetejére kenjük a brokkolit. 20 percig sütjük a középső állványon, amíg a brokkoli a falatáig szilárd és helyenként megbarnul. Jelentkezzen be, és ha szükséges, mozogjon, hogy ne égjen el.
A tahini szószhoz egy tálban keverje össze a tahinit, az almaecetet, a juharszirupot, a sót és a borsot. Keverés közben adjuk hozzá a forró vizet. Eleinte a tömeg keményebb lesz, mint korábban, és nem kapcsolódik jól. 1-2 perc múlva azonban szép, krémes szósz keletkezik.
Kenje meg a megsült brokkolit tányérokon, és öntse le a tahini mártással. Pörkölt szezámmaggal megszórva tálaljuk.