Sült csirke zöldségekkel és fokhagymával - török recept Savori Urbane
Sült csirke zöldségekkel és fokhagymával - török recept. Sült csirkeszárny vagy láb borssal, paradicsommal és fokhagymás mártással. Fűszerezett és ízesített csirke paradicsommártásban főtt zöldségekkel. Csirke receptek. Csirkeszárnyas receptek. Mártás receptek.
Körülbelül 20 évvel ezelőtt egy aradi közeli török étteremből készült zöldségekkel és fokhagymával sült csirke receptem van. Egy baráti társasággal voltam ebben az étteremben, majd megkértem őket, hogy készítsék házunk különlegességét. Egyéni hőálló edényekben tálalták nekünk, közvetlenül a sütőből. Készíthető combokkal, de csirkeszárnyakkal is.
Őszintén szólva nem tudom, hogy hívják (például FIRINDA SEBZELI TAVUK), de mindannyiunknak nagyon tetszett. Azóta a családomért csinálom, főleg nyáron, amikor friss szezonális zöldségek állnak rendelkezésre. Ezek a megkeményedett, majd érett zöldségek nagyon ízlik!
Egy németországi török étteremben is evett Oana egy finom fazék zöldség marha- vagy bárányhússal (bárány) és sajttal - agyag edényben is sütve - a recept itt.
Ebben az esetben (sült csirke zöldségekkel) a titok az, hogy előzetesen a serpenyőben megsütjük a csirkét, majd a zöldséges szószban, lassan, a sütőben megsütjük. Használhat egy nagyobb hőálló edényt több adaghoz, vagy használhat kicsi, egyedi ételeket is.
Megadom neked egy adag receptjét, és a receptet az igényeidnek megfelelően alakítod.