Sült kurkuma karfiol citromos tahini mártással
az egészséges táplálkozás és a jóga révén
Ropogós a sütőből, citromos tahini mártással - még soha nem ettél ilyen finoman karfiolt! A alacsony kalóriatartalmú szuper zöldségek Nem csak sok értékes létfontosságú anyagot tartalmaz, hanem sokféle módon elkészíthető, ezért része a Alacsony szénhidráttartalmú étrend nagyon népszerű. A sütőből sütve szeretem a legjobban, de "kuszkusz"vagy mint Pizza alap (recept is Karfiol pizza Alább linkeltelek).
A karfiol az egyik kedvenc zöldségem, mert annyira sokoldalú. Gyakran szerepel a bevásárló listámon, különösen a téli hónapokban. Mivel a virágosok sok C- és K-vitamint, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Könnyen emészthető is.
A sült kurkuma karfiol csodálatosan illik főételként, de salátákban vagy tálakban köretként finom alakot is vág. A recept is elkészült pillanatok alatt. Amíg a káposzta a sütőben sült, gyorsan összekevered a mártogatást, és egészséges és egészséges ételt fogyasztasz.
SÜTETT KAULICKAVIRÁG TAHINI DIPPEL
1 karfiol
2 evőkanál őrölt kurkuma
5-6 evőkanál szezámolaj
só
bors
3 újhagyma
2-3 ek fekete szezámmag
A merüléshez:
150 g joghurt (1,5% zsír)
100 g alacsony zsírtartalmú kvark
1 evőkanál tahini (szezámgomba)
1 evőkanál szezámolaj
egy kis héja 1 bio citrom
1-2 evőkanál frissen facsart citromlé
só
bors
Mossa és tisztítsa meg a karfiolt, és vágja virágokra. Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra (felső/alsó hő). Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Egy tálban keverje össze a kurkumát a szezámolajjal. A karfiolvirágokat köröskörül kenje meg a kurkumaolajjal. A sütőpapírra kenjük, sózzuk, borsozzuk. 20 percig sütjük a sütő közepén. A sütési idő végén ellenőrizze, hogy a virágosok ne égjenek meg.
Közben mossa meg és tisztítsa meg az újhagymát, majd vágja karikákra.
A mártáshoz keverje a joghurtot alacsony zsírtartalmú kvarkkal és tahinival simára. Ízlés szerint ízesítsük szezámolajjal, citromhéjjal és lével, sóval és borssal. Meghintjük újhagymával és fekete szezámmaggal.
A sült karfiolt a tahini mártással tálaljuk. Szórjon a tetejére fekete szezámmagot, ha úgy tetszik.
További kurkuma ...?
Szeretne többet megtudni az aranysárga hatalomgyökérről? Ezután nézze meg Graefe und Unzer Verlag szakácskönyvemet "KURKUMA - Körülbelül egészséges, aranysárga jó érzésű receptekkel". A könyvben finom és színes recepteket talál, mint például hideg és meleg italok, turmixok, curry-k, tálak, rizspuding kardamommal és fügével, valamint aranyfagylalt. Rengeteg érdekes információ található a hagyományos gyógynövényről és fantasztikus felhasználásáról is. Ha tetszik a könyv, várom az Amazon pozitív értékelését.
(Ez a bejegyzés tartalmaz egy kapcsolt linket. Tehát kapok egy kis jutalékot, ha megrendeli a róla szóló könyvet, amelyet a blogom is támogat - nagyon köszönöm!)