Sült lazac recept
A sült lazac recept quebecois nevén egy lazac ... áfonyával.
Hozzávalók 2-hez:
2 lazac steak
1 grapefruit
3 evőkanál narancslé
fél citrom levét
2 medvehagyma
egy marék áfonya
Bors és só.
Szeletelje a medvehagymát. Tegye a 2 lazac steaket egy mély edénybe a felszeletelt medvehagymával együtt, majd öntse rá a grapefruit-levet és a 3 evőkanál narancslét és a citromlevet. Fedje le az edényt pl. Műanyag borítással. És legalább 1 órán át pácoljuk a hűtőszekrényben, ha hosszabb ideig hagyjuk, akkor jobb. Közben áztatja az áfonyát egy kis tál langyos vízben. Melegítse fel a sütőt 200 ° -ra.
Vágjon ki 2 nagy darab alumíniumfóliát. Ezután papillotánként tegyen egy lazaclapot. Öntsük a pác felét mindegyik járólapra. Tegyük az áfonya felét minden fóliába, sózzuk és borsozzuk.
15 percig sütjük.
Tálaljon rizst az oldalán.
Ennek egészségügyi előnye sült lazac recept: Dufour lazac.
Először is, a lazac olajos hal, de jó értelemben zsíros, amint azt a zsírsavakról szóló cikkben láttuk, szervezetünknek esszenciális zsírsavakra van szüksége. A lazac kiváló részesedést nyújt számunkra az omega 3-ból. Az omega 3/omega 6 arány a jelenlegi étrend értéke 1-20, és ez az arány a Dr. Bernard Schmitt, Az emberi táplálkozással foglalkozó oktatási és kutatási központ (CERNh) igazgatója, „a igazi katasztrófa”. „Ennek az aránynak az 5 körüli csökkentésével mi drámai módon javítja a cukorbetegséget, mi javítja az elhízást, mi javítja a szív- és érrendszeri kockázatot.”Egy itt látható interjúban kijelenti. A lazac jelentősen hozzájárul ennek az aránynak a javításához. Ezenkívül Dr. Béliveau az omega 3/omega 6 arányról „Főzés ételekkel a rák ellen” című könyvében jelzi, hogy „ennek az egyensúlyhiánynak fontos következményei vannak a rák megelőzése szempontjából, mert az omega 6 feleslege megbillenti testünk mérlegét. a gyulladás felé. ”