Sült marhahús filé steak - recept

Ez a recept tökéletesen sült marhahús steaket hoz létre - csodálatosan gyengéd élvezethez.

Hozzávalók 4 adaghoz

Marhahús filé steak, 2 cm vastag, egyenként kb. 200 g Evőkanál derített vaj, a serpenyőhöz Teáskanál só Teáskanál bors, fehér, frissen őrölt Teáskanál gyógynövény vajat

4

4

0.5

0.5

4

Egyéb kategóriák

• Hús receptek
• Sült receptek
• gyors receptek
• Marhahús receptek
• Vacsora két receptre

A recept elkészítése

1. Az elkészítés előtt körülbelül 1 órával vegye ki a marhahús steaket a hűtőszekrényből, és szobahőmérsékleten tárolja.
2. Ezután mossa le a húst hideg vízzel, törölje szárazra konyhai papírral, és éles késsel távolítsa el a bőrt és az inakat.
3. Ezután kösse formára a húsdarabokat konyhai zsineggel, hogy azok egyenletesebben főzzenek és megőrizzék formájukat.
4. Most melegítsd a derített vajat a serpenyőben, és tépd le a steakeket 1 percig mindkét oldalon. Amikor a steakeket a serpenyőbe helyezi, hangos sziszegő hangot kell hallani, akkor a hőmérséklet optimális és a sült aromák kialakulnak.
5. Ezután a húst 2 percig sütjük mindkét oldalon csökkentett hőfokon.
6. Végül tegye a sült filé steakeket alumíniumfóliára, ízesítse sóval és borssal, hajtsa össze az alufóliát, hagyja kb. 8-10 percig a sütőben 90 fok körül pihenni, majd Bélszín Házi gyógynövény vajjal tálaljuk.

Tippek a recepthez

5 perc pörkölési idő oldalanként = jól sikerült

2 perc pörkölési idő oldalanként = még mindig véres (közepesen ritka)

Forgatáshoz ne villát használjon, hanem fogót.

Köretként paprikamártást, kenyeret, salátát, hagymakarikákat vagy hasábburgonyát, rozmaringburgonyát, sült édesburgonyát vagy finomra pácolt vagy sült zöldségeket ajánlunk.

Hasonló receptek

Roston sült marhahús paprikával és bazsalikomos burgonyával

Íme a fűszeres recept a grillezett marhahúsra, paprikás zöldségekkel és bazsalikomos burgonyával.

Lángolt strucc steak

Csak néhány hozzávalóval remek ételt készíthet ezzel a recepttel. A flambírozott strucc steak figyelemfelkeltő a vendégek számára.

Rump steak rizs

Rump steak különbséggel: A Rump steak rizs alkalmas recept rizottó rajongóknak és steak rajongóknak egyaránt.

Csípő steak

A grillszezonban a finom csípős steak nem hiányozhat. Ez a recept gyorsan és egyszerűen elkészíthető.

Steak cukkinival

Sertés karaj steak ízletes zöldségekkel nagyon finom, és ez a recept könnyen elkészíthető.

New York-i steak

Nem kell mindig steakhouse, hogy megehessen egy szép húsdarabot. Ezzel a recepttel garantáltan sikeres lesz a New York-i steak!

Felhasználói megjegyzések

Fontos, hogy a steaket csak sózással és borssal ízesítsük pörkölés után, vagyis nem sokkal a tálalás előtt.

---