Sült marhahús w-ban; borsos paprikakéreg

Fotó: Matthias Liebich

A szája öntözni látja: finom sült marhahús fűszeres bors kéregben.

Svédasztalt tervez, például villásreggelire? Akkor feltétlenül tálalja ezt a házi sült marhahúst bors kéreggel. Vendégei imádni fogják, garantáltan!

Hozzávalók 6 adaghoz:

• 1,7 kg sült marhahús
• só
• 5 evőkanál olívaolaj
• 30 g fekete bors
• 1 ek borókabogyó
• 5 ág rozmaring
• 1 csomó lapos petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma

Adagonként kb .:

• 330 kcal
• 15 g zsír
• 0 g szénhidrát
• 48 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Távolítsa el az inakat és a zsírt a sült marhahúsból, öblítse le hideg vízzel és alaposan szárítsa meg. Dörzsölje meg a húst sóval. Melegítsünk 2 evőkanál olívaolajat pörkölőben. A sült marhahúst aranybarnára sütjük.
2. Mozsárban törje össze a borsot és a borókabogyókat. Mossa meg a rozmaringot és a petrezselymet, szedje le a tűket vagy leveleket, és aprítsa fel. Hámozza meg és aprítsa fel a fokhagymát. Keverjen össze mindent 3 evőkanál olajjal.
3. Kenje meg a sült marhahúst a fűszerkeverékkel, és sütje az előmelegített sütőben (villanytűzhely: 120 ° C, konvekció: 100 ° C, gáz: 1. szint) 50–60 percig. Hagyja a húst körülbelül 5 percig pihenni, mielőtt felszeletelné.

Szereted az otthoni főzést? Vessen egy pillantást képgalériánkra:

Sült marhahús paprikakéregben egy nagyszerű húsétel a büféjéhez - és nagyon kevés erőfeszítéssel. A munka nagy részét végül is a kemence végzi. Ideális, ha közben további finomságokat kell készítenie.

---