Sült Mozzarella Caprese alacsony szénhidráttartalmú recept pestóval

Fotó: Stockfood/Gräfe & Unzer Verlag/Neubauer, Matthias

Ha ez nem vizuális szempont: sült mozzarella caprese házi pestóval.

Még soha nem etted így a Caprese-t! Ebben a receptben a mozzarellát sütjük és fűszeres pestóval tálaljuk. Igazi élvezet, amely szénhidráttartalmú étrendre is alkalmas.

Hozzávalók 4 adaghoz:

• 1 marék bazsalikom, plusz néhány levél díszítéshez
• 80 ml olívaolaj
• 30 g reszelt parmezán sajt
• 2 evőkanál sült fenyőmag
• só
• Bors a darálóból
• 8 közepes paradicsom
• 4 gombóc mozzarellát
• 1 tojás
• Zsemlemorzsa, hogy megforduljon
• Repceolaj

Adagonként kb .:

• 680 kcal
• 58 g zsír
• 10 g szénhidrát
• 30 g fehérje

Felkészülési idő:

És ez így történik:

1. Válogassa a bazsalikomot, mossa meg, durván vágja le, és keverje össze egy keverőtálban az olívaolajjal, a parmezánnal és a fenyőmaggal. Fűszerezzük a pestót sóval és borssal.
2. Mossa meg a paradicsomot és vágja kb. 3 mm vastag szeletekre. Terítsük körbe őket 4 tányéron. Daráljuk meg sóval és borssal. Csöpögjön a pestóval.
3. Enyhén nyomja meg a mozzarella golyókat a kezével. Habverjük meg a tojást, röviden forgassuk meg benne a mozzarella golyókat, és forgassuk zsemlemorzsába.
4. Egy serpenyőben felmelegítjük a repceolajat, és mindkét oldalon kb. 1-2 percig pirítjuk benne a mozzarella golyókat. Vegye ki és engedje le egy darab konyhapapírról. Rendezzük a paradicsom közepére. Enyhén vágja félbe a mozzarella golyókat.
5. Díszítsük a bazsalikom levelekkel, őröljük meg friss borssal és tálaljuk.

Megtalálták a sütésünket Mozzarella Caprese finom pesto-val, és szeretne megismerni több nagyszerű alacsony szénhidráttartalmú receptet? Ezután nézze meg képgalériánkat:

---