Sült nyári zöldségek fokhagymával - Böjt ízek városi recept
Nyári zöldségek fokhagymával a sütőben - böjt recept. Zöldség au gratin, serpenyőben sült és fokhagymás mártással tálaljuk. Cukkini, burgonya, paprika, hagyma, gomba, sült padlizsán. Hogyan készítsük el a legfinomabb zöldségeket a sütőben?
Ezek a nyári zöldségek sült fokhagymával rendkívül ízletesek és zamatosak. Minden zöldség megbarnult és ízletes. Egyszerű és gyors recept zöldséges körethez vagy főétel vegánhoz (böjt).
A nyári zöldséges köretet fokhagymával készítettem egy csirkepecsenyéhez. Be kell vallanom, hogy a főtt zöldséges tálca felét megették, mielőtt leültünk az asztalhoz 🙂 Mindegyik újabb szelet burgonyát vagy cukkinit falatozott. Csak nagyszerűek! És csak sóval és olajjal készítik őket ...
Alapvetően összegyűjtöttem a hűtő dobozában talált zöldségeket, vékony szeletekre vágtam és megsütöttem. Tettem cukkinit, gombát, burgonyát, hagymát és paprikát. Ha padlizsán is lenne kéznél, azt is feltenném. Ez a nyári zöldségfélék keveréke fokhagymával némileg hasonlít a sütőben lévő ratatouille-hoz, de ez egy kicsit más (burgonya nincs, paradicsommártással készül) - lásd a receptet itt.
Ha nincs időd és vágyad szeletelni (chipset) és az összes zöldséget sorokban elrendezni, akkor apró kockákra (1 - 1,5 cm) vághatod és keverheted kezdettől fogva. Legközelebb azért fogom megtenni, mert sok időt pazaroltam a tálcába igazítással.
A zöldségek fűszerezéséhez csak olívaolajat, sót és néhány gerezd fokhagymát használtam. Nincs szükség más ízekre, mert minden zöldségnek megvan a maga íze. Tálaláshoz úgy döntöttem, hogy elkészítek egy finom mujdei-t paradicsommal és zöldekkel. Egy őrület!
Az alábbi összetevőkből egy nagy tálcát (33 x 42 cm) nyári zöldségeket kaptunk fokhagymával a sütőben. Ha ez a fő típusú munka, akkor 2-3 főre számítják. Ha ez egy köret a húsokhoz, akkor ezek a zöldségek 4-6 ember számára elegendőek.