Sült polenta zöldséges körettel vegan_stud főszakács által

összetevők

150 g	Kukoricadara
500 ml	Zöldség leves
2	Piros paprikák)
2	Paprika (k), sárga
1 kicsi	cukkini
5.	Mogyoróhagyma (főnév)
2	Gerezd fokhagyma)
200 g	Paradicsom, vaskos, konzerv
valami	só, bors
valami	Paprikás paszta vagy paradicsompüré
valami	olivaolaj

készítmény

A kukoricadarát és a zöldségalaplét egy fazékban habverővel keverjük össze, majd forraljuk fel. Keverje rendszeresen, amíg sűrű paszta nem képződik. Tegye ezt egy tálba, és tegye félre kihűlni.

Vágja apróra a kaliforniai paprikát és a cukkinit, apróra vágja a medvehagymát és a fokhagymát.

Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsa meg a medvehagymát és a fokhagymát áttetszővé. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és közepes lángon lefedve kb. 20 percig főzzük, rendszeresen kevergetve. Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat és ízesítjük sóval, borssal és paprikás pasztával.

Melegítsen egy olívaolajat egy serpenyőben. Fordítsa ki a polentát a tálból egy tányérra, és vágja szeletekre. Ezeket a serpenyőben aranybarnára sütjük.

---