A nyers hús fagyasztása - ez így működik; s!
A hús nagyon alkalmas fagyasztásra. Ez különösen akkor érdemes, ha nem tudsz vagy nem akarsz minden nap a henteshez menni. Olvassa el alább, hogyan kell Fagyassza le a húst és amit figyelembe kell vennie.
Tippek a hús fagyasztására
- Minél soványabb a hús, annál jobb fagyasztásra.
- A húst a vásárlás után a lehető leghamarabb fagyassza le.
- Ha le akarja fagyasztani a húst, vegye ki a csomagolásból, és jól megveregesse konyhapapírral.
- A meglévő zsírt fagyasztás előtt el kell távolítani. A hús hosszabb ideig tart, mert a zsír gyorsabban romlik, mint a többi húskomponens.
- A belsőségeket ezért szintén zsírtalanítják, és a lehető legnagyobb mértékben megszabadítják a bőrtől és az inaktól.
- Ha lehetséges, távolítsa el a csontokat, és szükség esetén külön fagyassza le őket.
- Először több darabot helyeznek egymás mellé a fagyasztótérbe, és hagyják őket jól megfagyni. Amikor megkeményedtek, fagyasztó tasakokba rakhatók.
- A lapos darabokat, például a steaket alumíniummal vagy ételfóliával lehet elválasztani, majd lefagyasztani, hogy később külön-külön is eltávolíthatók legyenek.
- Fagyassza le a húst a lehető legzáróbban, hogy elkerülje a fagyasztó égését. A fagyasztótáskák erre különösen alkalmasak.
- Ha lehetséges, tekerje be a húst úgy, hogy az közel legyen egymáshoz, hogy minimalizálja a baktériumok felhalmozódását.
- A fagyasztott húst jelölje meg. Tehát tudod, mi van a tasakban, és mikor kell használni.
- Mínusz 18 Celsius-foknál a sertéshús legfeljebb 8 hónapig, a marhahús pedig 12 hónapig tartható a fagyasztóban.
- A felolvasztott húst nem szabad újra lefagyasztani.
Esetleg ezek is érdekelhetnek: Hogyan kell a húst rendesen elszaggatni