Sült saláta kitûnõ és paradicsomos saláta; Táplálkozás, hormonális egyensúly tanácsadás és fitoterápia

Táplálkozási sűrűségük miatt a sült saláta kitûnõ leveleknek a fogyasztói élelmiszerek listájának elsõ részén kell lenniük. A rukkola egy immunstimuláló növény, amely tápanyagok sokaságát tartalmazza, különösen alacsony kalóriatartalmához képest.

Az egészséghez való hozzájárulás szempontjából mit tehet a sült saláta kitûnõ? Erőteljes antioxidáns táplálékként a rukkola gyakorlatilag a test minden rendszerén segíthet, és fontos része lehet a rákmegelőzés természetes táplálékának.. Nagyon hasznos a szív egészségének javításában és az oxidatív stresszt csökkentő fitotápanyagok miatt bekövetkező gyulladások csökkentésében is.

2 kezes sült saláta kitûnõ levél

250 g meggyparadicsom vagy 4 nagy parasztparadicsom

2 evőkanál citromlé

egy evőkanál hidegen sajtolt olívaolajat,

egy evőkanál hidegen sajtolt kenderolajat

Mossa meg a rukkolát egy tál vízben, és ha túl hosszúak, törje meg a farkát, tegye a leveleket egy tányérra, és szórja meg citrommal. Vágjuk kockákra a paradicsomot, és tegyük a sült saláta kitûnõre, szórjuk meg olajjal és sóval. Keverjük össze petrezselyemmel és krutonnal.

Szüksége van krutonnal:

4 szelet fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér

1 teáskanál kakukkfű, rozmaring, bors és paprika

Tegyen egy olajat egy fedeles serpenyõbe, külön készítse el a fokhagymamártást, 1 csipet sót és 2 evõkanál vizet.

Vágja kockákra a kenyérszeleteket és barnítsa meg a serpenyőben. Tegye rá a fedelet és folyamatosan keverje. Ha a kenyér jól behatolt, hagyja sütőpapírral bélelt tálcában.

A kenyérdarabok fölé tegye a mártást, és tegye a tálcát az előmelegített sütőbe, és hagyja 15-20 percig.

Az ókori egyiptomiak és rómaiak a rukkolát afrodiziákumnak tekintették. Híres szerzők írtak a rukkola táplálkozási előnyeiről, kijelentve, hogy ez a növény képes arra, hogy "passzív emberekben szexuális vágyat ébresszen". Több ezer évvel ezelőtt a románok azt vették észre, hogy a rukolát gyakrabban fogyasztó emberek jobb egészségnek örvendenek és szexuálisan aktívabbak, valószínűleg annak köszönhető, hogy a rukkola serkenti a keringést, blokkolja a környezet mérgező hatásait, amelyek csökkenthetik a libidót és stimuláló, energizáló tulajdonságok.

A rukkola nád tartalmaz:

5 kalória
Kevesebb mint 1 gramm fehérje, cukor, zsír és szénhidrát
1 gramm rost
22 milligramm K-vitamin (28% RDA)
475 milligramm A-vitamin (10% RDA)
19 milligramm folát (4% RDA)
6 milligramm C-vitamin (4% RDA)
32 milligramm kalcium (4% RDA)
0,06 milligramm mangán (4% RDA)