Sült sertésszelet Laura Adamache receptek
Sült zsemlemorzsa zsemlemorzsában, finom recept ebédre vagy vacsorára
Sült sertésszelet, gyümölcslevek és ropogós kéreg morzsa és gyógynövények. Ropogós sertésszelet sütőben, nagyon kevés olajjal. A legjobb recept sült karajhoz ebédre.
A sertésszelet a gyengeségem. Sütőben, grillezve vagy serpenyőben teljesen elképesztőek. A sült sertésszelet egyszerű, nagyon ízletes és lédús. A ropogós és aromás kéreg különleges ízt ad nekik, mindenképpen próbáld ki őket, ha szereted a sertéshúst. Természetesen elkészítheti ezt a receptet borjúhússal, csirkével vagy pulykával is. Ebben az esetben a főzési idő a használt hús függvényében változik, de az íze finom lesz.
Sült sertésszelet - Hozzávalók (2 fő)
- 2 csontos sertésborda (a szelet vastagsága 1-1,5 cm)
- 4-5 evőkanál liszt
- 2-3 evőkanál zsemlemorzsa
- 2 evőkanál finom malai
- 2 közepes tojás
- 1 evőkanál parmezán sajt
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1 közepes citrom (reszelt héj)
- só
- frissen őrölt bors
- 2 evőkanál olívaolaj
Ropogós szelet a sütőben - Elkészítés
- Törölje le a karajokat nedvszívó konyhai papírral, és tegye két sütőpapír közé. Hús kalapáccsal lesimítjuk őket (a lapító sima részét használjuk, nem pedig a csíkokkal).
- A tojásokat mély tányérra törjük, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd villával összekeverjük.
- Tegye a lisztet egy nagy tányérba, és egy másik tányérba keverje össze a zsemlemorzsát, a kukoricakeményítőt, a reszelt parmezán sajtot, a petrezselymet és a reszelt citromhéjat.
- Mindkét oldalon jól forgassuk meg a lisztet, a tojást, a zsemlemorzsa és a kukoricakeményítő keverékét, és tegyük a sütőpapírral bélelt tepsibe.
- loccsanás sertésszelet olívaolajjal és 190 ° C-ra előmelegített sütőben 10 percig sütjük mindkét oldalon.
- Kóstoljuk őket forrón, szezonális salátával vagy esetünkben sült karfiol körettel.