Sült tök fűszeres és ízes kéregben Savori Urbane
Sült cukkini fűszeres és ízes kéregben. Sült cukkini ízesített morzsában, joghurtos szószban, fokhagymával. Böjt recept (vegán). Ropogós szelet sült cukkini barna kéregben, aromás gyógynövényekkel. Hogyan készülnek a sütőben a sült tök? Tök a sütőben. Receptek tökkel.
Az utóbbi időben tököt főztem, mert olcsók, ízletesek és bőségesen vannak a piacon. A panírozott vagy au gratin töktől kezdve a sajttal, zöldséggel vagy hússal töltött süteményekig, az alacsony ételig, a zacusca vagy akár a tök lekvárig. Mindezeket a recepteket a cikk végén hagyom.
Ezek Kenyeret sütöttem a sütőben tojás nélkül készülnek, léböjt recept (vegán). Az egyik kedvenc hálózatom a tök kenyér - lásd itt. A kenyér elnevezés onnan származik, hogy az ételeket zsemlemorzsában forgatják (ami kenyérből készül - latin fontban kenyér). Ha tököt csak tojással és liszttel készítünk, akkor már nem a kenyérről beszélhetünk, hanem a sült tökről.
Sokan olajfürdőben menekülnek (újabban) a sült ételek elől, bár ha megfelelően elkészítik és megfelelő hőmérsékleten sütik, nem áznak be a környező olajba. Ezenkívül a liszt kérge - tojás - zsemlemorzsa gátat szab az olaj behatolásának a készítménybe. Inkább töltsön olajat lisztbe és tojásba a schnitzeleket vagy a sült zöldségeket ... néha olajba harapnak.
Itt sütőtöket lehet sütni a sütőben, a serpenyőben. Egy extra íz érdekében megkevertük a zsemlemorzsát aromás fűszernövényekkel és természetes fűszerekkel: só, bors, granulált fokhagyma, édes és füstölt paprika, csípős paprikapehely (chili pehely), kömény. Nagyszerű keverék jött ki, ami belefér húsok pácolása, nemcsak a zöldségekhez. A paprika ezt a kérget vörösessé teszi!
Az alábbi mennyiségekből egy serpenyőben sült tököt kaptam, fűszeres és ropogós kéregben. Rajtuk kívül készítettem néhány padlizsán kört is (hamarosan recept). A fűszerkeverék kéznél van - az ízzel, az illattal vagy a fűszeres ízléssel játszhat az arányokkal.