Sült zöldségek és paprikamártás - docFood

sült

Hozzávalók 4 fő részére:

500 g burgonya, 1 padlizsán, 1 cukkini, 1 piros és 1 zöld paprika, 2 paradicsom, 1 kicsi hagyma, 100 ml olívaolaj, néhány ág rozmaring, só, bors, 200 g paprikás kvark, 100 g tejföl, bagett

Készítmény:

1 Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk szeletekre és főzzük körülbelül 10 percig.

2 Tisztítsa meg és mossa meg a zöldségeket. A kaliforniai paprikát csíkokra, a padlizsánt és a cukkini szeletekre vágjuk, a paradicsomot negyedeljük. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra. Blansírozzuk a paprikát, a padlizsánt és a cukkinit 2-3 percig.

3 Fordítsa meg a burgonyát és a zöldségeket az olajban, csepegtesse le, szórjon meg rozmaringot, sót és borsot, és süsse a sütőben kb. 15 percig 220 ° C-on.

4 A kaliforniai paprikakvarkot tejfölössé keverjük a tejföllel. Oszd meg a megsült zöldségeket négy tányéron, és tálald a bagetthez és a mártogatóhoz.