Superfood kurkuma - így működik a SHOP APOTHEKE fűszer

Gyors bevezetés témáinkba

Mi a kurkuma?

A chia magokon, açai vagy goji bogyókon kívül egy másik kifejezés tette a legnépszerűbbek listáját Szuperélelmiszerek csatlakozott: kurkuma. Legalább azóta a trendital "Arany tej", Vagy más néven" kurkuma tejeskávé " gyógyító hatása állítólag az sárga gyömbér család Mindenki a kurkumáról beszél. De ez nem csak „arany tej” fűszerezés arra jó Egészség lenni. Ma már számos adag javaslat található kurkumával, és ugyanolyan hosszú felsorolás található gyógyhatásukról.

Még akkor is, ha a Kurkuma, amint a kurkumát is hívják, csak nemrégiben vált azzá Németországban nagy hype megtanulja, a fűszer élvezi a Ájurvédikus orvoslás Több évezrede nagyon népszerű. A gumót már nem csak fűszerként használják az ételekben és a curry komponenseként.

Kívülről a kurkuma hasonlít a gyömbéres gumóra. Azonban el van rejtve a héj alatt intenzív sárga. A gyökér ezt köszönheti a kurkumin színezőanyagnak. Ezért használják a növényt nemcsak fűszerként, hanem a festék használt. A kurkuma eredete Délkelet-Ázsia és fogyasztásuk már nyilvántartásba került a 7. század leírva. Bizonyos kultúrákban a kurkuma még a szent növény.

Mi a kurkuma hatása?

A kurkuma növény hívei biztosak: A kurkuma rendelkezik pozitív hatással van egészségünkre, és alternatívát kínál a vegyi gyógyszerekkel szemben. Ennek egyszerre kell enyhítenie a kellemetlenségeket és megelőznie. Ezért hívják egyes körökben Varázslatos izzó kijelölt. Ő felelős ezért Összetevő kurkumin, amely a gumónak nemcsak színét és ízét adja, hanem egyet is gyógyhatású gyógyhatásai. Az ő gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító tulajdonságok segítene:

Emésztési problémák
Elhízottság
Problémák a hajjal, a körmökkel és a fogakkal
Alzheimer-kór
rák
Szívbetegség
Szklerózis multiplex
cukorbetegség
magas koleszterin
arthrosis
reuma
magas vércukorszint
mélyedések
Bőrbetegségek

A teljes eufória ellenére azonban ajánlatos némi visszafogottság. Mert van néhány tudományos tanulmányok, bemutatva a kurkuma jótékony tulajdonságait megerősítéséhez, ezek a tézisek azonban csak laboratóriumi és állatkísérleteken alapulnak. Tehát jelenleg egyik sem értelmes és automatikusan átvihető az emberi testbe.

Eddig a fűszer eléri ezt a legnagyobb siker a puffadás vagy egyéb emésztési problémák esetén. Minden más tünet és betegség esetén a pozitív hatás állítólag igaz, de az tudományosan nem bizonyított. Ezért tudnia kell erről A kurkuma nem pótolja az orvos látogatását, ha tünetei vannak.

Hasonló a kurkumahoz is kömény vagy kardamom - az indiai konyhából is ismert - gyógyító hatásúnak mondják. Tehát a kardamom is főleg a Emésztési problémák használt. A köménynek is egynek kell lennie emésztési Legyen hatása és járuljon hozzá, testzsír veszíteni.

Hogyan kell venni a kurkuma?

A kurkuma lehet Kapszulák, tabletták, por vagy mint friss gumó használva lenni. Kurkumakivonatok szedésekor az ajánlott adagot nem szabad túllépni. Ha szárított kurkuma port használ, vagy friss kurkuma gumót dolgoz fel, akkor azt kell tennie Ne haladja meg a napi három grammot. Ez körülbelül egy-két teáskanálnak felel meg. A legjobb hatást akkor érik el, ha a fogyasztást az egész napra elosztják.

A legjobb, ha a kurkuma bevitelét kombináljuk fekete bors. Ennek oka az, hogy a fekete bors tartalmazza Összetevő piperine. Ezzel a kombinációval a kurkuma jobban felszívódik és felhasználható a szervezetben. A legtöbb kapszula vagy tabletta már tartalmaz fekete borsot.

Mire kell figyelnem, amikor szedek?

Még akkor is, ha a kurkuma növényi és ezért könnyen emészthető termék, bizonyos esetekben mellékhatások jelentkezhetnek. Ezek azonban ritkán fordulnak elő, ha betartják a helyes dózist.

A következő Mellékhatások előfordulhat:

hasmenés
Hányás
hányinger
gyomorégés
Emésztőrendszeri panaszok

Ha a kurkumát nagyobb adagokban, azaz tabletták vagy kapszulák formájában fogyasztja, akkor mindig Beszéljen orvosával vagy gyógyszerészével tart. A címen is Epeúti traktus betegségei, véralvadási rendellenességek vagy ha egyidejűleg más gyógyszereket is szed, előzetesen konzultálnia kell orvosával. Terhes nők, szoptató anyák és tizenkét év alatti gyermekek nem fogyaszthatják a fűszert.

Milyen receptek vannak?

Magának a kurkumának van ilyen nagyon fűszeres és valami keserű Íz. Ezért a kurkumát általában más összetevőkkel kombinálják.

A kurkuma fogyasztásának számtalan és nagyon különböző módja van: as ital vagy mint Fűszerezés ételekben. De ahogy Szépségápolási segédeszközök egyre népszerűbb.

Íme néhány javaslat a kurkuma otthoni használatára:

Aranytej vagy Kurkuma Latte

1 evőkanál kurkuma por vagy 3 cm-es kurkuma gyökér
120 ml vizet
kb. 1 cm-es darab gyömbér
1 csipet őrölt szerecsendió
fekete bors
1 csipet fahéj
1 teáskanál kókuszolaj
350 ml növényi tej (például mandulatej)
ha szükséges: 1 teáskanál méz (alternatívaként vagy juharszirup vagy agave szirup)

Tegye a kurkuma port egy serpenyőbe vízzel, és forralja fel. Ha friss gumót használ, akkor azt először meg kell hámozni és reszelni.
Hozzáadjuk a reszelt gyömbért, szerecsendiót és fekete borsot
Pároljuk a legalacsonyabb fokozaton, amíg egyfajta paszta nem képződik
Melegítsük fel a tejet és adjuk hozzá a masszához
Méz vagy ízléses alternatíva, és pároljuk még két percig fahéjjal és kókuszolajjal

Üdítő kurkuma-citrom

500 ml vizet
fél kurkuma gumó
fél citrom

Hámozzuk meg a kurkuma gumót, és szeleteljük vagy reszeljük le
Vágjuk a citromot körülbelül 0,5 cm vastag szeletekre
Tegye a kurkumát és a citromot egy edénybe, és öntsön rá (hideg) vizet
Ha szükséges, adj hozzá jégkockákat
Hagyja a vizet kb. 20 percig pihenni, utána felvette a kurkuma és a citrom ízét

Kurkuma és gyömbér tea

1 liter vizet
1 teáskanál kurkuma por vagy 1 cm-es friss gumó
1 cm nagyságú gyömbérgumó
Fél citromból levet
1 evőkanál méz (alternatívaként juharszirup vagy agave szirup)

Tegye a kurkuma port, a megpucolt és reszelt gyömbért a vízzel együtt egy fazékba, és mindent forraljon fel. Ha friss kurkuma gumót választ, meg kell hámoznia és lereszelni, mint a gyömbért
Kóstolja meg a kapott teát citrommal, és édesítse mézzel, ha szükséges

Kurkuma arcmaszk

1 teáskanál kurkuma por
1 teáskanál méz
1 teáskanál kvark
1 teáskanál tej vagy természetes joghurt
szükség szerint: 1 evőkanál cukor vagy zabpehely a hámlasztás érdekében

Keverje össze az összetevőket, és kenje el az arcát
Körülbelül tíz perc múlva alaposan öblítse le langyos vízzel
Tipp: Mivel a kurkuma némileg elszínezi a bőrt, tisztítsa meg arcát eldobható mosogatórongygal, és ha szükséges, növényi olajjal

Kurkuma hajmaszk korpásodás ellen

1 evőkanál kurkuma por
50 ml természetes olaj (például kókusz-, olíva- vagy jojobaolaj)

Keverje össze az összetevőket, és samponozás előtt masszírozza be a fejbőrbe
Hagyja hatni a maszkot körülbelül 15 percig, majd alaposan öblítse le