Superfood szivárvány; Britt; s Superfoods DE
Tudjuk, hogy a különféle alacsony cukortartalmú ételek fogyasztása jót tesz nekünk, és hogy a különböző színű ételek elfogyasztása segít vitaminok és tápanyagok keverékében. De vajon segíthetünk-e még jobban magunkon és támogathatjuk-e immunrendszerünket azáltal, hogy megeszünk egy szivárvány szuperételeket?
A szuperélelmiszert "tápanyag-sűrű ételként definiálják, amelyről úgy gondolják, hogy különösen előnyös az egészség és a jólét szempontjából" - írja az Oxford Online. Bár nincsenek meghatározott kritériumok, amelyek alapján az élelmiszer besorolható a „nagyszerű” kategóriába, néhányuk mindig szerepel a listán. Ezek közül néhányat megnézve azonosíthatjuk azokat a további előnyöket, amelyeket potenciálisan hozzáadhatnak étrendünkhöz.
PIROS - gránátalma
A gránátalma magja élénkpiros színét a polifenoloktól kapja. Ezek a vegyi anyagok erős antioxidánsok. Több antioxidánst tartalmaznak, mint a legtöbb gyümölcs. Egy pohár gránátalma lé háromszor több antioxidánst tartalmaz, mint a vörösbor és a zöld tea (cikk). A gránátalma lében található antioxidánsok elősegíthetik a szabad gyökök eltávolítását, megvédhetik a sejteket a károsodásoktól és csökkenthetik a gyulladást.
A gránátalma leve a napi C-vitamin szükséglet több mint 40% -át tartalmazza. A gránátalma lében található flavanolok blokkolhatják az osteoarthritishez és a porc károsodásához hozzájáruló gyulladást. A gyümölcslevet jelenleg vizsgálják annak csontritkulásra, reumás ízületi gyulladásra, valamint más típusú ízületi gyulladásra és ízületi gyulladásra gyakorolt lehetséges hatásaira vonatkozóan.
SÁRGA - Kurkuma
A kurkuma vagy a kurkuma (Curcuma longa) nagy hagyományokkal rendelkezik a hagyományos orvoslásban. Ezt az ízzel töltött fűszert elsősorban Indiában és Délkelet-Ázsia más részein egy virágos növény rizómáiból vagy gyökereiből termesztik. Egy korábbi kutatás szerint a kurkuma amellett, hogy élénk sárga színt ad, a kurkuma erős gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól ismert. (Tételek)
A kurkuma fő hatóanyaga - és amely a fűszer jellegzetes sárga színét adja - a kurkumin. „A kurkumin egy természetes antioxidáns, amelynek gyulladáscsökkentő előnyei vannak, valamint az öregedési folyamat lelassításával, az Alzheimer-kór (cikk) és a lehetséges depresszió megelőzésével kapcsolatos potenciális előnyökkel.
Rózsaszín - málna
A málna magas rosttartalmú étel, amelynek teljes tömege legfeljebb 20% rostot tartalmaz. Kiváló C-vitamin-, mangán-, B-1-3-vitamin-, folsav-, magnézium-, réz- és vasforrás. Ami az antioxidánsokat illeti, a málna a fontos antocianinokat, ellaginsavat, kvercetint, gallusavat, cianidineket, pelargonidineket, katechineket, kaempferolt és szalicilsavat tartalmaz.
Sárga málnát is termesztenek, de kevesebb antioxidánsuk van. A málnában található vegyületet, a málna-ketont rutinszerűen súlycsökkentő kiegészítésként hirdetik, bár további kutatások szükségesek az állítások valódiságának meghatározásához.
A málna kutatásának egyik legérdekesebb új területe a málna lehetősége az elhízás ellenőrzésének javítására. Bár ez a kutatás még mindig a kezdeti szakaszban van, a tudósok ma már tudják, hogy a málnában található fitotápanyagok, különösen a reozmin (más néven málna-keton), fokozhatják az anyagcserét zsírsejtjeinkben.
Az enzimaktivitás, az oxigénfogyasztás és a hőtermelés növelése bizonyos típusú zsírsejtekben a málna fitonutriensek, például a reozmin csökkenthetik az elhízás kockázatát és csökkenthetik a zsíros májbetegségek kockázatát. Ezen előnyök mellett a Rheosmin csökkentheti a hasnyálmirigyünk által felszabaduló, zsírban emészthető enzim aktivitását, az úgynevezett hasnyálmirigy-lipázt. Az enzimaktivitás csökkenése csökkent emésztést és zsír felszívódást eredményezhet.
ZÖLD - W.búzafűlé
Az egyik legnagyobb zöld, tele vitaminokkal és tápanyagokkal.
A klorofill pigment adja ennek a növénynek élénkzöld színét. Magas A-, B5-, B12- és E-vitamin-szint mellett a búzafű növelheti az energiaszintet, csökkentheti a fáradtságot és fáradtságot, támogathatja az egészséges immunrendszert, valamint javíthatja a hajat és a bőrt.
A búzafű egyik legjobban dokumentált előnye, hogy képes növelni a vörösvértesteket a szervezetben, így kiváló immunitásnövelő. Fontos tápanyagokat tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszert, például vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, antioxidánsokat és enzimeket. Ez megadja a szervezetnek azokat a tápanyagokat, amelyekre a fertőzés leküzdéséhez szükséges.
Kiváló antioxidáns, amely számos kulcsfontosságú antioxidánst tartalmaz, beleértve a glutationt, valamint a C- és E-vitaminokat.
Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek a szabad gyökök ellen küzdenek a sejtkárosodás megelőzése és az oxidatív stressz csökkentése érdekében.
Néhány tanulmány kimutatta, hogy az antioxidánsok segíthetnek megvédeni bizonyos betegségeket, például szívbetegségeket, rákot, ízületi gyulladásokat és neurodegeneratív betegségeket (cikk).
Összességében a vitalitásnövelő tápanyagok mesés forrása.
Lila - cékla
A céklát először a rómaiak szüretelték, és régóta magas a kereskedelmi értéke. A betacianin növényi pigment a céklának gazdag lila színt ad, és állítólag elnyomja egyes ráktípusok kialakulását. Magas rosttartalma, jó a bélműködéshez, és segíthet megelőzni a székrekedést.
Kimutatták, hogy a cékla rostja növeli a fehérvérsejtek számát, amelyek felelősek a kóros sejtek detektálásáért és megszüntetéséért. A 10 leghatékonyabb antioxidáns zöldség közé sorolt cékla a glutamin egyik leggazdagabb forrása, amely a bélrendszer egészségéhez és fenntartásához nélkülözhetetlen aminosav.
Más vizsgálatok a céklalé vérnyomásra gyakorolt hatásait vizsgálták (cikk). A vérnyomás csökkentése előnyös a szívbetegségek és a stroke megelőzésében. A tanulmányok szerint a nitrátban gazdag ételek, mint a cékla, elősegíthetik a szívroham túlélését.
NARANCS - Goji bogyók
A goji bogyókat Lycium barbarum néven is ismerik, és néha "farkasok" -nak is nevezik. Ázsiában őshonos, ezeket a narancssárga/piros bogyókat már régóta használják a hagyományos gyógyszerekben. A legtöbb sötétkék, piros és narancssárga bogyó magas szintű antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédhetik a testet a szabad gyökök károsodásától.
A goji bogyók különlegessége, hogy specifikus antioxidánsokat tartalmaznak, az úgynevezett Lycium barbarum poliszacharidokat, amelyek állítólag számos lenyűgöző egészségügyi előnyt kínálnak. Ezenkívül a goji bogyók 11 esszenciális aminosavat tartalmaznak - többet, mint más elterjedt bogyók.
A goji bogyó pozitívan befolyásolhatja a vércukorszintet. Állati és kémcsőben végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a goji bogyó kivonat jótékony hatással lehet a vércukorszint szabályozására (cikk).
KÉK - áfonya
Az áfonya gyakran szerepel a szuperélelmiszerek listáján, mert magas a vitamin-, az oldható rost- és a fitokemikáliák tartalma. A Circulation folyóiratban közzétett 2013-as tanulmány megállapította, hogy a flavonoidként ismert fitokemikáliák magas mennyiségű fogyasztása, mind az áfonyában, mind más típusú bogyókban, csökkentheti bizonyos szívbetegségek kockázatát fiatal nőknél.
Az áfonya kiváló C-vitamin forrás, amely megvédi a sejteket a károsodásoktól és elősegíti a vas felszívódását.
Az áfonya alacsony kalóriatartalmú, és 100 g-os adag 1,5 g rostot biztosít. A kiegyensúlyozott étrend részeként sokféle színes gyümölcs és zöldség ajánlott, az áfonya pedig fantasztikus választás. Egy adag áfonya nagyjából egy marék.
Ehetsz szivárványt??
A fenti szuperételek sokféle tulajdonsága miatt néha nehéz lehet tudni, hogy mit és hogyan lehet a legjobban enni. Az összes elérhető táplálkozási előny és a vizuális élvezet mellett úgy gondoljuk, hogy van értelme megenni a szuperélelmiszerek szivárványát. Az élet megkönnyítése érdekében szuperélelmiszerléink sok ilyen ételt tartalmaznak, és ezek egészségügyi előnyei kiegészítik egymást.