Superfood zsálya
Ebben az országban a zsályát leginkább virágládákba és házikertekbe ültetik. De a feltűnő gyógynövény sokkal több, mint egy szép légfrissítő: Számos egészségügyi problémát segít.
Mi a zsálya és honnan származik?
A zsálya a Földközi-tenger egész területén őshonos, és ma már szinte minden kontinensen körülbelül 900 fajban található meg. A valójában nem feltűnő gyógynövénynek azonban számos híres rokona van, köztük rozmaring, levendula, oregánó, kakukkfű és bazsalikom. Az örökzöld lágyszárú vagy cserjéstermesztõ gyógynövénynek 6 cm hosszú, szürkészöld, lándzsa alakú levele van. Ráncos felületüket fehér molyhos szőr borítja, amelyek miatt a zsálya szürkés-zöldnek tűnik.
A legfeljebb 80 cm magas zsálya a mentafélék családjába tartozik: 2–3 cm hosszú, többnyire lila virágai vörösbarna, molyhos, szőrös kelyhekben vannak, amelyek felső részének három karéja, alsó részének két karéja van. Néhány közép-európai zsályafaj rózsaszínű, kék vagy fehér színben virágzik májustól júliusig. A régi gyógynövény szereti a meleg helyet a köves, száraz, magas mésztartalmú talajon.
Minden növényi részük erősen aromás illatú. Ezért használják őket gyakran illatanyag-adalékként a kozmetikumokban és a szappanokban. A zsálya keserű és fűszeres íze van, és sok ételhez passzol. A konyhában levesek és zöldséges köretek ízesítésére is használják.
Milyen egészségügyi előnyei vannak a zsályának?
A zsálya tanninokat, illóolajokat (luteolin, ketonok, apigenin, rozmarinsav), flavonoidokat, sok rostot, A-, C-, E-, K-vitamint és különféle B-vitaminokat, kalciumot, rézet, mangánt és magnéziumot tartalmaz. A ketonok elősegítik a memóriát és a koncentrációt, és nem csak nyugtatóan hatnak rendkívüli stressz idején. A zsályában található sok élelmi rost serkenti az emésztést, és segíti az epe-, máj- és bélproblémákat. Vízhajtó hatásának köszönhetően több toxin és salakanyag ürül a húgyutakon keresztül, és enyhítik a meglévő vesebetegségeket.
100+ szuperétel: Nagy áttekintés képekkel (kattintson ide)
A zsályában található antioxidánsok ellensúlyozzák a sejtpusztító szabad gyököket, és védik az érfalakat az arteriosclerosis ellen. Lassítják a sejtek öregedését (öregedésgátló hatás) és megakadályozzák a rákos sejtek növekedését. Mivel az ősi gyógynövénynek erős gyulladáscsökkentő hatása van, gyógyítja a gyomor és a bél gyulladását, a reumás ízületi gyulladást, valamint a torok és az urogenitális traktus fertőzéseit. Köptető és izzadságkeltő összetevői enyhítik a köhögést, a hörghurutot és az asztmát, és csökkentik a megfázással járó lázat.
Még a menopauza tüneteit, például az éjszakai izzadást, a hőhullámokat és az ösztrogénhiány egyéb tüneteit is enyhíti a zsálya. Ezenkívül a zsálya csökkentheti a kórosan megnövekedett koleszterinszintet. A kalcium és az A provitamin serkenti az új sejtek fejlődését, és késlelteti a csúnya ráncok megjelenését. A béta-szitoszterin gátolja a hajhullást. Ha zsályát rozmaringgal együtt fogyaszt, akkor számíthat a jobb hajnövekedésre, mivel a rozmaring serkenti a fejbőr vérkeringését is.
A szájápolási termékekben található zsálya erősíti az ínyt, csökkenti az íny vérzését és frissebb leheletet ad. A kínai zsálya 4 kémiai vegyületet tartalmaz, amelyek még az Alzheimer-kórra jellemző amiloid plakkok felhalmozódását is gátolják az agyban. Külsőleg alkalmazva, zsálya-szerekkel hatékonyan kezelheti a zavaró pattanásokat, viszkető és szivárgó ekcémát és pikkelysömört.
Milyen zsálya termékek vannak?
Ha ki akarja használni a zsálya számos szuperétel tulajdonságát, vásárolhat friss zsályát a szupermarketből vagy - ami még jobb - egészséges élelmiszerboltból, és frissen elkészítheti. Ezután tartalmazza az eredeti aromáját is. Leveleit is megszáríthatja és gyógyító zsályateát készíthet. Vagy áztassa a leveleket alkohollal és készítsen kivonatot. Fűszerként por formájában kapható.
A zsálya 4-5 napig hűtőszekrényben tartható, ha előzőleg nedves konyharuhába csomagolja. Ha leveleit olívaolajba helyezi, akár 3 hétig is megtarthatja őket anélkül, hogy elveszítenék értékes összetevőit és aromáját. A szárított zsályalevél hűvös, sötét helyen hagyva, légmentesen lezárt üvegtartályban legfeljebb 6 hónapig tárolható.
Készítsünk zsálya teát
Ha zsályateát szeretne készíteni magának, 2 teáskanál szárított zsályalevelet öntsön 1 csésze forró vízzel, és hagyja, hogy a gyógytea 10 percig fedve maradjon. Naponta kétszer megiszol egy csésze teát. Ha kúraszerűen alkalmazza, 6 hét után legalább 3 hétre abba kell hagynia. Akkor újra felhasználhatja orvoslásként.
A cukorbetegeknek előzetesen meg kell beszélniük orvosukkal a zsálya termékek használatát. Terhes és szoptató nők ne fogyasszanak zsálya termékeket.
Húzza maga a bölcsit
Ha zsályát akarsz termeszteni a kertedben, akkor vetd el a magokat májusban egy napsütötte helyre, közepesen nedves talajjal. A rossz vízáteresztő, jó vízelvezetésű mészkő talaj ideális. Ehhez kerámiaszilánkokat keverhet a földbe. Tavasszal és ősszel a növényeknek nagyobb mennyiségű komposztra van szükségük. A zsálya évente többször betakarítható.