Superfoods az Öko-Test jelenlegi eredményeihez Projekt Gesund Leben
A múlt héten az „Öko-Test” magazin aktuális tesztje (2016/04-es kiadás) szenzációt váltott ki, amelyet sok más média felvett: Állítólag a Superfoods egészséges, de valójában erősen szennyezett növényvédő szerekkel, ásványi olajokkal, kadmiummal és más szennyező anyagokkal . Számtalan üzenetet kaptam nyugtalan olvasóktól: El kell dobnod a chia magokat? Ki árul szennyezett szuperélelmiszereket és mely szolgáltatókat tudom ajánlani? Ebben a bejegyzésben olvashatja el erről a véleményemet.
A teszt és az eredmények
A szuperélelmiszerek ma már szinte mindenhol elérhetőek: a diszkontoktól a bioboltokig egzotikus szuperételeket találhat, például chia magokat és goji bogyókat. Az Öko-Test 22 terméket tesztelt, 18 termék biotermék, négy termék hagyományos termesztésből származik. Chia magokat, goji bogyókat, kendermagokat, nyers kakaót, árpafűport, búzafűport, spirulina port, moringa port és acaí port teszteltek. A 22 tesztelt termék közül 15 nem sikerült, és "rossz" vagy "nem kielégítő" minősítést kapott.
Csak két termék kapott „nagyon jót” vagy „jót”: A kókuszolajat Dr. A Goerg * (az egyetlen tesztelt kókuszolaj) megkapta a „jó” minősítést.
A goji bogyók esetében különösen a hagyományos termékekre figyelmeztetnek, amelyek már régóta ismertek. Csak a morgenlandi goji bogyók * értékelték „nagyon jónak”. A Smart Organic hagyományos „Dragon Superfoods Goji Berries” -je viszont „nem kielégítő” besorolást kapott. 16 különböző növényvédő szert, valamint enterobaktériumokat találtak bennük, amelyek hasmenéshez vezethetnek.
Két bioterméket még „nem forgalomképesnek” is minősítettek. Az Alnatura és a Basic chia magjaiban túllépték a peszticidek legális maximális szermaradványszintjét. A mérési bizonytalanságok levonása után a Basic chia magjai még mindig meghaladták ezt, az Alnatura aljai pedig. Az alap chia magok mintáját „nem forgalomképesnek” minősítették. A gyomirtók, Diquat és Paraquat, mindkettőt erősen mérgezőnek tartják, felelősek a feleslegért. Mindkét vállalat már levonta a szükséges következtetéseket, és az érintett árukat értékesítésből kivette, miután szembesültek az Öko-Test eredményeivel. Az Alnatura nyilatkozatot is közzétett. A Facebook-rajongók kérdésére, hogy az érintett tételek chia magjai visszaadhatók-e, többször azt válaszolták, hogy az étel problémamentesen fogyasztható, mivel "egyértelműen betartották a törvényi maximális értékeket (...)".
Véleményem a teszt eredményeiről
Az a kérdés, hogy a biotáplálékok jobbak-e és egészségesebbek-e, mint a hagyományos módon előállított élelmiszerek, az egyik régóta fennálló kérdésem. Néhány hónappal ezelőtt a "Bio - ja oder no?" Blogbejegyzésemben írtam róla.
Ezt a témát továbbra is nagyon nehéznek tartom, mivel fogyasztóként esélyünk sincs megtudni, hogy mennyire szennyezettek az ételeink (vagy sem) - függetlenül attól, hogy ez egzotikus szuperélelmiszerekre vonatkozik, mint a jelen esetben, vagy a „normális” ételekre. Nekünk, fogyasztóknak támaszkodnunk kell a beszállítók ígéretére, hogy jó minőséget adnak el nekünk, a tömítésekre, a minőségellenőrzésekre és a független tesztekre is. Fogyasztóként nem tudom megmondani a (bio) szupermarketben, hogy az általam vásárolni kívánt ételek vagy szuperélelmiszerek peszticidekkel szennyezettek-e vagy sem. Ezért az ökoteszt tesztgyőzteseit (goji bogyókat és kókuszolajat) csak ezen a ponton tudom továbbadni Önnek. A chia magok szempontjából tesztnyertest sajnos nem sikerült meghatározni.
Az Öko-Test következtetése egyébként: A szuperélelmiszerek feleslegesek, mert a "normál" ételek minden szükséges tápanyagot biztosítanak számunkra. Teljesen egyetértek, nincs szükségünk egzotikus szuperételekre, például chia magokra, goji bogyókra, nyers kakaóra, maca porra és így tovább az egészséges élethez. Személy szerint nagyon szeretek új ételeket kipróbálni és egzotikus szuperételekkel kísérletezni. Ennek ellenére Németországban sok helyi „szuperélelmiszer” is van, amelyeket én is szívesen használok. Végül idézem a "Tiszta étkezés - főzés szuperételekkel" című könyvemet:
„A tiszta étkezés alapelve, hogy a vásárlás és az étkezés a lehető legtermészetesebb, regionális és szezonális legyen. A helyi szuperételeknek, például a spenótnak vagy a sütőtöknek az az előnye, hogy szezonban minden szupermarketben kaphatók, és nem állnak mögöttük hosszú szállítási útvonalak. Saját módszerem az, hogy inkább a regionális és a szezonális ételeket részesítem előnyben, és például nem vásárolok Új-Zélandról importált bio almát vagy burgonyát. Olyan szuperélelmiszereket vásárolok, amelyeket nem tudok beszerezni a régióból importált termékként az adott országokból, gyakran szárított vagy porított formában. Személy szerint szívesen próbálok új ételeket és kísérletezem egzotikus szuperételekkel. Ezért magam döntöttem úgy, hogy ésszerűen használom a globalizációt ezen a ponton, és az idegen kultúrákból származó bevált ételeket integrálom az étlapomba. "
Írja meg nyugodtan kommentben a véleményét a teszt eredményeiről!
SZERKESZTÉS: Itt található egy másik - véleményem szerint - nagyon jó kritikai cikk az Öko-Test eredményeiről.