Sushi a lusta 7 ultragyors recept követésére

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Sokkal többet készítene a sushiból, ha nem lenne a végtelen gurulás? Megmutatjuk, hogy a sushi milyen gyorsabb és egyszerűbb, de ugyanolyan ízletes!

Nincs semmi, mint a házi sushi! Nos, leszámítva az étterem sushit. Sajnos túl drága minden nap enni. Másrészt, ha maga készít sushit, túl megerőltető a mindennapi élet számára. Legalábbis, ha ez is szépnek tűnik.

Ezután a sushi tekercseket egyenletesen kell kitölteni és szorosan feltekerni, hogy ne essen szét minden. Nem is beszélve arról a kihívásról, hogy vágás közben ne törje össze az összes sushit.

Szerencsére rengeteg sushi ötlet is található, amelyek szuper gyorsan és egyszerűen elkészíthetők - még a sushi kezdők számára is! Általában ez az úgynevezett hibrid sushi, amely fúziós ételként jelenik meg más snack klasszikusok formájában. A sushi hamburgertől a sushi pizzáig - megmutatjuk, milyen gyorsan készíthet saját sushit.

Sushirizs főzése: ez így működik!

Rossz hír: Még az egyszerű sushi variációkhoz is előbb sushi rizst kell főzni. Jó hír: Ez nem olyan nehéz, mint gondolnád.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
4 fő részére

250 g sushi rizs (az ázsiai üzletben vagy itt az Amazon-on)
500 ml vizet
1 teáskanál só

1 evőkanál Mirin (rizsbor, az ázsiai boltból vagy itt az Amazon-on)
2-3 evőkanál rizsecet
2 teáskanál cukor

Tipp a megfelelő mennyiségű rizshez: 100 g sushi rizs elegendő 2 adagra. Ez nem tűnik soknak, de a rizs még mindig duzzad és gyakorlatilag megduplázza a mennyiségét. De nem számít, mennyi rizst választasz - az alapszabály: Mindig kétszer annyi vizet adj hozzá.

1. Mosás sushi rizs: Tegye a sushi rizst egy tálba, és fedje le hideg vízzel. "Mossa le" a rizst a kezével. A víz most fehéres színű lesz. Öntsük át egy szitán, és mossunk rizst friss vízzel. Ismételje meg a folyamatot annyiszor (kb. 3-szor), amíg a víz tiszta nem marad.

2. Áztassa a sushi rizst: Tegyen tiszta rizst egy serpenyőbe 500 ml vízzel. Hagyja 30 percig ázni.

3. Forraljuk fel az ecetszirupot: Addig forraljuk egy serpenyőben a mirint, a rizsecetet és a cukrot, amíg a cukor megolvad, hogy a sushi rizs a savanykás ízt kapja. Tegye félre a rizsecetes szirupot, és hagyja kihűlni. Tipp: Ez a lépés nem kötelező. Személy szerint kevésbé szeretem az ecet ízét, és vagy csökkentem a keverék mennyiségét, vagy teljesen kihagyom.

4. sushi rizs főzése: Adjunk hozzá 1 teáskanál sót az áztatott sushi rizshez, és forraljuk fel a serpenyőben lévő vízzel. Csökkentse a hőt, és hagyja a rizst 15 percig forralni fedéllel. Tipp: A sushi rizs extra bolyhossá válik a rizsfőzőben (rendeljen ide az Amazon-tól).

5. Hűvös sushi rizs: Vegye le az edényt a tűzről, és hagyja kihűlni a sushi rizst. Most belekeverhetjük a cukor-ecet szirupot. Tipp: Ahhoz, hogy a sushi rizs gyorsabban lehűljön, laposan szétterítheti egy tepsiben.

Turbótipp: A gyors sushi érdekében célszerű előző este megfőzni a sushi rizst, és egy éjszakára hűtőbe tenni. Ez különösen megkönnyíti a munkát. A sushi töltelékéhez felhasználhatja azt az időt is, amelyre a rizst meg kell duzzadni, hogy megmossa és felvágja a zöldségeit. Akkor csak másnap mindent össze kell raknia.

Szeretsz klasszikus sushit? A házi Maki tekercsek receptje a videóban:

Böngészője nem tudja lejátszani ezt a videót.

Gyors sushi receptek: ez sok időt takarít meg Önnek

Amint a sushi rizs megfőtt és kihűlt, lecsökkenhet. Ha teljes sushi ízre vágyik, ne spóroljon pénzt, és fektessen be frissen kifogott, sushi minőségű halakba - a halpultnál vagy a halpiacon beszerezheti (finoman vágva is).

Olcsóbb és alkalmasabb mindennapi használatra ilyenkor vásárol például sarki tengeri garnélát, rákot vagy surimi botokat a szupermarket hűtött polcairól. Szintén remek: füstölt lazac! Már vékony szeletekre van vágva, így a sushi gyorsan megy. Vagy kiveheti a tonhalat a konzervből, összekeverheti valamilyen majonézzel, szójaszószsal és szezámmaggal, és ötletes sushi kenhető!

A zöldséges sushi szintén remek - nem csak a vegetáriánusok számára. Időtakarékosság érdekében a zöldségeket a bőrön is csomagolhatja sushi-ba. Akkor előzőleg jobbat kell lemosnia a zöldségekről.

Ezek a zöldség-alapanyagok nagyon jól passzolnak a sushihoz:

Uborka
Sárgarépa
Avokádó (szeletelve vagy pépezve)
paprika
Retek (pácolt)
Tofu (sült)
Gomba (sült)
Tök (főtt)
Tojás (omlettként; vagy keményre főzve és felvágva)
mangó

Tipp a gyors sushihoz: A sushi a tökéletes Maradék étel! Használhatja nemcsak a vacsorától származó főtt rizst, hanem a megmaradt zöldségeket, húst és halat is. Így gyorsabb és változatosabb lesz a sushi.

A gyors sushi inspirációjához hét sushi ötletet választottunk ki nektek, amelyekhez a legtöbb esetben nem is kell nori lap. Reméljük, hogy élvezni fogja a másolást!

1. Sushi ötlet: sushi burger

Ázsia találkozik Amerikával, amikor a sushi hamburgerekről van szó, és alig van munkája, mert csak 5 percet vesz igénybe az elkészítése. Túl jó lenni ahhoz, hogy igaz legyen? Próbáld ki!

Tipp: A sushi hamburgert a késsel és a villával lehet legegyszerűbben megenni. Ha az összeállítás előtt röviden kiszúrja a rizsburgereket a serpenyőben, kissé szilárdabbak lesznek, és kézzel is fogyaszthatók, ahogy ez a hamburgerekre jellemző.

Ezekre az összetevőkre van szüksége:
2 sushi hamburgerért

200 g kész sushi rizs (100 g sushi rizsből főzve)
1 avokádó (szeletelve)
2 saláta levél (mosott)
2 szelet füstölt lazac

1 teáskanál wasabi
2 teáskanál szójaszósz
4 evőkanál majonéz (megtanulja, hogyan készítse el majonézet magának)

kerek kekszvágó (legalább 4 cm átmérőjű, itt 12 darabos készletben az Amazon-on)
Szezámmag díszítéshez

Az utasításokat a videó tetején találja!

2. Sushi ötlet: sushi burrito

A sushi burritók vagy a "sushi irritos" a tökéletes snack, amelyet el lehet vinni! Oké, oké, ehhez a sushit is tekerni kell, de legalább nincs vágási munka, mert a sushi burritót egy darabban eszi.

Tipp: Az ujjainak tisztán tartása érdekében célszerű a házi sushi burritót zsírpapírba csomagolni.

Négy sushi burritó esetében ugyanazokat az összetevőket használhatja, mint fent. Szüksége lesz két nori lapra (az ázsiai boltból vagy a szupermarketből).

Az elkészítés olyan egyszerű:
Mint a klasszikus Maki tekercseknél, a sushi rizs egy részét (kb. 0,5 cm vastag) egyenletesen ossza szét nori-lapon - de itt az algapapír teljes felületén. Fedje le középen hosszában a kívánt összetevőket. Aztán feltekeri a sushit alulról felfelé. Félig átlósan felezzük, és mindegyikük egyik végét szendvicspapírba vagy alufóliába ragasztjuk.

Tipp: A sushi rizst könnyebben formázhatjuk megnedvesített kézzel, és nem tapad olyan erősen az ujjakhoz. Tehát mindig készen áll egy tál langyos vízzel. Ez egyébként a késre is vonatkozik: A sushi vágásához a lehető legélesebbnek és kissé megnedvesítettnek kell lennie.

3. Sushi ötlet: sushi szendvics (Onigirazu)

A színesen töltött sushi szendvicsek vagy az "Onigirazu" jelenleg minden düh. A nagyszerű dolog: Könnyedén elkészítheti saját maga, és ízlés szerint feltöltheti.

Tipp: Az onigirazu Japánban is népszerű break snack. Este könnyedén elkészítheti a sushi szendvicseket, egy éjszakára hűtőbe teheti, és reggel beteheti Önnek vagy gyermekeinek Uzsonnás doboz csomag.

8 onigirazu feléhez 200-250 g kész sushi rizsre (főzéshez 110-150 g rizsre) is szükség van. Töltelékként apróra vágott vöröskáposztát, uborkát, retket, gombát és sült tofut vagy sertéshúst használhat. Szüksége van összesen 4 nori lapra is.

Az elkészítés olyan egyszerű:
Terítsen maga elé egy nori lapot, előbb tippeljen. Közepére kenjen vékony réteget (0,5 cm vastag) sushi rizst. Az algapapír széleihez kb. 2 cm távolságot kell hagynia. Most tegyen legfeljebb három réteg feltöltést a tetejére, mert akkor az egészet ismét lefedjük egy adag rizzsel.

Most enyhén nedvesítse meg a nori lapot a szélén, és hajtsa egyenként középre. Erősen nyomja meg, tegye a hűtőbe 10 percre, majd vágja középen. Megismételed az egészet a másik három nori lepedővel, és nyolc finom sushi szendvicsed van.

4. Sushi ötlet: sushi fánk

A sushi fánk az Instagram hírcsatornájában is nagyon népszerű. És helyesen, mert az élénk színű kerek rizsgyűrűk nagyon szépek. Ezenkívül rendkívül könnyen formálhatóak és tetejükön - tökéletesek a türelmetlen sushi rajongók számára!

6 sushi fánkhoz körülbelül 400 g kész sushi rizsre van szükség (csak főzzön 250 g sushi rizst). Szüksége van ezekre a dolgokra is:

Fánk forma (6 fánk számára, itt egy 3-as szilikon készletben az Amazon-on)
némi vaj
Kapaszkodó film

Hogyan készítsünk:
Kenje meg a fánk alakját, és egyenletesen ossza el a sushi rizst a 6 forma között. Erősen nyomja meg, takarja le fóliával és tegye a hűtőbe jó 2 órára, hogy a rizs megtartsa formáját. Addig szeletekre vághatja az öntet hozzávalóit.

Óvatosan késsel távolítsa el a sushi fánkokat a formából, és körbefedje őket. Szórjon a tetejére néhány szezámmagot, majd tálalja szójaszószt.

5. Sushi ötlet: sushi saláta (tálként vagy pohárban)

Mit szólnál egy finom sushi salátához? A név talán zavaró, mert hiába fogja keresni a salátát a szó valódi értelmében. Ehelyett keverje össze az egyes sushi összetevőket egy tálban. Kulcsszó sushi tál (vagy Poké Bowl, ahogy a sushi salátát Hawaiin hívják).

Teljesen szabad vagy az összetevők kiválasztásában és mennyiségében. Sok nagyszerűt talál itt Poké tál receptek - beleértve a sushi finom öltözködési ötleteit!

Tipp: A sushi alapanyagok különösen szépek, ha kockára vágják.

Mikor Étel elvitelre rétegezheti a sushi salátát egy nagy befőttesüvegbe, csavaros kupakkal (itt 9-es készletben az Amazon-on). Kollégái mindenképpen csodálkozni fognak!

6. Sushi ötlet: sushi torta

Olyan vendégeket vár, akik ugyanolyan őrültek a sushitól, mint te? Akkor itt az ideje, hogy előhozza a nagyágyúkat. Például egy hatalmas sushi tortával, amely garantáltan mindenkit megtölt.

Ehhez a sushi-ötlethez egy közös kenyérsütőre van szükség, amelyet röviden megkenünk egy kis vajjal, és kibéleljük nori lapokkal. Ebben felváltva rétegezhetsz sushi rizst és sushi-t a tetejéig. Fedje le ismét a felső végét egy nori lappal. Ez nedves kézzel szépen ölel.

Tegye a sushi tortát hűtőbe 3 órára, és óvatosan lazítsa meg az oldalát egy késsel. Fordítsa a tortát fejjel lefelé úgy, hogy a serpenyőt fejjel lefelé fordítja egy nagy tányér felett. Ha a sushi torta nem jön le magától, akkor egy kanállal könnyedén koppintson a cipóra.

Nedvesített késsel vágja a tortát vékony szeletekre, és ízlés szerint tálalja szójaszósszal, wasabival és gyömbérrel.

7. Sushi ötlet: sushi pizza

A sushi torta még mindig túl drága az Ön számára? Ezután próbáljon sushi pizzát. A sushi valóban nem lesz könnyebb vagy gyorsabb!

A sushi rizst egy nagy tányérra laposan terítjük, és az öntet hozzávalóit egyre kisebb körökbe helyezzük. Különösen szépnek tűnik itt, ha az összetevőket szín szerint rendezi. Készítsen egy kést, hogy minden vendég kivághasson egy darabot a sushi pizzából.