Sushi, yakitori, Kalifornia hamis szövetségesek Medisite
A sushi tele van egészségügyi előnyökkel, beleértve az omega-3-at is. De ha hetente egyszer, sőt hetente kétszer is kényeztetheti magát egy tál 6 sushival, akkor a túlzásba esés megterhelheti a mérleget. Átlagosan 6 sushi képviseli megközelítőleg 300 kalória. És nagyon gyakran nem vagyunk elégedettek 6-tal !
Figyeljen arra isételmérgezés: nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy a legtöbb étel összetétele nyers halon alapul, nagyon gyakran Lazac, nak,-nek tonhal, nak,-nek makréla, a tengeri keszeg. A hal egy nagyon törékeny és kitettséget hordozhat listeriosis vagy aanisakiasis, mérgező emésztőrendszeri parazita egyenértékű egy kicsi galandféreg. Franciaországban az elmúlt években a sushi és a sashimi őrületével jelentősen megnőtt az esetek száma. Tünetek ? Hasi és bélfájdalom, hányás és egy hasmenés amelyek a parazitált halak befogadása után néhány órával jelennek meg.
Ne essen azonban pánikba: a vendéglátóipari szakemberek általában bizonyos módszereket alkalmaznak, például fagyasztást, fagyasztást,kizsigerelés... Tehát inkább egy éttermet válasszon, ahol biztos a szakács és azhigiénia. Annak érdekében, hogy válasszon olyan éttermeket, amelyek nagyok és nagyrészt tele vannak.
Kaliforniai tekercs: tele vannak lipidekkel !
A nyers halra épülő ételek sokféle lehetősége között elkerüljük a kaliforniai tekercsekkel való visszaélést is: ezek a hengerelt falatok általában uborkából, avokádóból, surimi botokból, halból és majonézből állnak, szezámmaggal borított ecetes rizsrétegben vagy hal ikra. A 6 falatból álló tálca lazac majdnem 225 kalória.