Sütemény makadámiával és fehér csokoládéval (SUBWAY) a ChamäleonRave-től

  • sütemény

Macadamia és fehércsokoládé süti (SUBWAY)

összetevők

  • 170 g vajat
  • 125 g meg nem számolt makadámiadió, (vagy több)
  • 140 g barnacukor
  • 120 g cukor
  • 300 g liszt
  • 1/2 teáskanál szódabikarbóna
  • 1 csipet só
  • 1 teáskanál vaníliás cukor
  • 1 tojás
  • 1 tojássárgája
  • 120 g fehér csokoládé (vagy csokoládé csepp)

45 perc
könnyen

készítmény

Készítsük el a csokoládé chipset és a makadámiadiót

Törd meg a csokoládét, és add hozzá a makadámiadióhoz.

Vágás 3/2-3-as szinten .

Töltsön át csokoládét és diót.

Készítsük el az alap tésztát

A vajat a barna és fehér cukorral megolvasztjuk 60 °/sebességgel 1/2 percig.

Keverje össze a fennmaradó száraz összetevőket (liszt, szódabikarbóna, só és vaníliás cukor) egy második tálban. Adja hozzá a tojást és a sárgáját a cukros vajhoz, adja hozzá a száraz összetevőket, és keverje 1 percig a 4. sebességgel .

Most tegye bele a diót és a csokoládét, és gyúrja 2 percig szilárd tésztává.

Tekerje a tésztát ételfóliába, és hagyja 20 percig hűtőszekrényben pihenni.

Sütit sütni

Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra (felső és alsó hő).

A tepsit kibéleljük sütőpapírral.

Ezután távolítson el minden kis adagot, körülbelül akkora, mint egy golflabda, és alakítsa gömbökké. Szétosztva ezeket a lapokon, egy rés között Ha különösen lapos sütikre vágyik (például a Subwayre), tenyérrel simítsa el a tésztagolyókat.

A sütéstől és az íztől függően a sütési idő egy-két perccel eltérhet. Mindössze 30 másodperc elegendő a konzisztencia megváltozásához.

Jobban szeretem, ha kívül ropogós, belül puha és lédús. Az elején csak a "kipróbálás" kérdése.

10 perc sütési időre van szükségem, ekkor a széle aranybarna.

Sütés után azonnal helyezze a sütiket a papírral egy hűtőrácsra, és hagyja lehűlni legalább 20 percig.

Vigyázz, a sütik még nagyon puhák és a hűtési fázisban megszilárdulnak! És ismeri az eljárás többi részét: Hagyja lehűlni egy rácson vagy rácson bla, bla, bla. - mintha még valamelyikőtök arra várt volna, amíg a dolgok kihűlnek!; D