Sütemények és krémes sütemény (étcsokoládétorta vanília töltelékkel)
Recept: Sütemény és tejszíntorta (étcsokoládétorta vanília töltelékkel)
Ma süt egy finom, szuper csokoládé sütiket és krémes süteményt!
Hozzávalók:
- 250g vaj (puha, nem folyós)
- 300g liszt
- 1 csipet só
- 200g cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 150-170 g morzsolt csokoládé keksz (pl. Oreos, vagy saját maga is elkészítheti)
- 70g kakaó (cukrozatlan!)
- 230 ml tej (szobahőmérsékleten)
- 1 ½ evőkanál sütőpor
- 3 tojás (szobahőmérsékleten)
A töltelékhez:
- 125 g lágy növényi zsír (pl. Palmin Soft) vagy lágy vaj (nem folyékony!)
- 3 csomag vanília vagy vaníliás cukor
- 120g porcukor (szitálva)
- 250g krémsajt
Készítmény:
- Először az étcsokoládé keksz (pl. Oreos) nagyjából összeomlik. Ezt legjobban sodrófával és műanyag zacskóval lehet megtenni.
- Ezután a tésztához a megpuhult vajat a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük.
- Ezután hozzáadják a tojásokat és jól összekeverik.
- Most a száraz összetevőkön a sor:
A lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral és a kakaóval, hogy később jól össze lehessen keverni, majd a vaj és a tojás keveréke alatt a lehető legrövidebb időn belül összekeverjük a tejjel. - Ezután hozzáadják a kekszmorzsát, és szintén csak nagyon röviden keverik a tésztába.
- Ezután a tésztát el lehet osztani 2 db 24 cm átmérőjű rugós formában. Itt tényleg jobb 2 formát használni, mert a tészta ezután gyorsabban megsül és szebben kel. Ha csak egy rugós formájú serpenyőm lenne, akkor a tészta felét kétszer megkeverem, és megsütöm, ahelyett, hogy mindent egy rugós formába tennék.
- Ezután 175 ° C-on (ventilátoros sütőben) 30-35 percig sütjük. Ha nem ragad tészta a pálcamintához, akkor elkészült, és a folytatáshoz először teljesen le kell hűlnie.
- Sütés után az alapoknak teljesen kihűlniük kell.
- Ha eljön az ideje, elkészíthető a vaníliás krém.
Ehhez a lágy növényi zsiradékot vaníliás cukorral addig verik, amíg az már könnyűnek és levegősnek tűnik.
Használhat vajat is, de akkor a krém nem lesz annyira fehér. A vaj íze valamivel jobb (az én ízlésem szerint). - Fokozatosan átszitált porcukrot adunk hozzá, és egy jó percig verjük.
- Végül hozzáadjuk a krémsajtot.
- Ezután a krém körülbelül 2/3-át elosztjuk a padlók között. Az alsó polcot lefelé, a felső polcot felfelé kell lefektetni.
- Ezután a maradék krémet kenhető zacskóval megkenhetjük a tortán, és dekorációként még néhány sütit tehetünk a tetejére.
Nagyon jó szórakozást kívánunk a kipróbálásához!